Ellenállhatatlan csokikekszes muffin

Az étcsokoládét tördeld össze, a vajjal együtt tedd egy kisebb edénybe, és vízgőz felett olvaszd meg. A tűzről levéve add hozzá a kristálycukrot, majd egyesével dolgozd hozzá a tojásokat is. A lisztet vegyítsd a sütőporral, a sóval, a vaníliakivonattal, a kakaóporral, és forgasd az étcsokis masszához.

A töltelékhez keverd ki a sajtot a cukorral, a tojássárgával és a vaníliakivonattal. Majd rétegezd muffinformákba a tésztát, a tölteléket és az összetördelt kakaós kekszet. A tetejére ismét tészta kerüljön. Helyezd a muffinokat 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30 percig süsd őket. Ekkor tűpróbával teszteld, hogy elkészültek-e. Ha a süti közepébe egy hegyes eszközt szúrsz, és nem marad rajta semmi, kiveheted a tésztát a sütőből.