Csodás négysajtos pizza tésztarecepttel

Ha pizzáról van szó, valószínűleg neked is a kedvenc rendelős olasz éttermed ugrik be, pedig házilag is érdemes néha elkészíteni.

Igaz, több fáradsággal és szennyes edénnyel jár, de időnként jó móka, főleg, ha barátokat is hívsz a dagasztó-, kelesztő- és persze elfogyasztópartira.

Pizzatészta

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 evőkanál olaj
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 1 teáskanál cukor
• 1 mokkáskanál só

Négysajtos feltét:

• 15 dkg mozzarella
• 10 dkg pecorino
• 10 dkg gorgonzola
• 10 dkg parmezán
• 2-3 fekete olajbogyó

Az élesztőt a langyos, cukros tejben futtasd fel. Ha felfutott, alaposan dolgozd össze a liszttel, a tojással, a sóval, valamint az olajjal. Tedd félre, és pihentesd meleg helyen. Fél óra leteltével lisztezett deszkán nyújtsd félujjnyi vastag körre, majd jöhetnek a feltétek.

A sajtokat kis kockákra vágd fel. Képzeletben negyedeld el a pizzát, és minden cikkre másfajta sajtot pakolj. Ízlés szerint a félbevágott olajbogyókkal szórd meg a tetejét, és már sütheted is.

• pizza
• tészta
• Recept