Duplasajtos csirkesaslik

Szeleteld vékonyra a megtisztított csirkemelleket, és grillfűszersóval fűszerezd be őket. A paradicsompürét keverd össze az apróra vágott fokhagymával, és kend be vele a hússzeleteket. Majd szórd meg a bazsalikom felével, és mindegyikre fektess egy kis sajtdarabot és bacont.

Ezután a szeleteket tekerd fel, majd vágd korongokra, és tűzd fel fapálcákra. Kend meg mindegyiket a felolvasztott kókuszzsírral, és szórd meg a bazsalikom másik felével. Majd grillen, erős hő felett, oldalanként tíz-tíz perc alatt süsd szép pirosra.

Közben készítsd el a sajtszószt. A trappistát reszeld le. Darabold fel az apróra vágott újhagymát, és kókuszzsíron pirítsd meg. Önts hozzá egy kis tejszínt. Szórd bele a reszelt sajtot, és folyamatos kevergetés mellett olvaszd bele. Közben önts hozzá annyi tejet, amennyi szükséges. A kevergetést továbbra se hagyd abba. Ne hígítsd túl, de legyen szószos állagú.

Ha teljesen felolvad a trappista, és homogén a szósz, rakd bele a juhsajtot, majd keverd el jól. A végén reszelj bele szerecsendiót, ha szükséges, hígítsd tejjel. Ha túl folyékony lenne, akkor nagyon kevés kukoricaliszttel vissza tudod sűríteni. Tedd kis edénykébe a sajtszószt, és mártogasd bele az elkészült húst.