Citromos-epres sorbet

Az arab származású édességnek képtelenség ellenállni, a citrom és az eper kombinációja pedig a szomjúságodat is feledteti egy időre, szóval nyár közepén vagy elején, illetve bármikor, amikor nagyon meleg van, ez a legjobb desszert.

Bármilyen gyümölccsel isteni finom lesz, sőt, az a legjobb, ha variálod őket, igazi ízorgiát eredményezve.

Citromos-epres sorbet

Hozzávalók:

• 40 dkg eper
• 1 nagy citrom
• 2 evőkanál méz
• 1 tojás
• 3-4 dl víz

Elkészítés ideje:

Tíz perc + két óra.

Elkészítés menete:

Az epreket mosd át alaposan, szedd ki a csumájukat, majd fogj egy passzírozásra alkalmas eszközt, és told át rajta mindet, semmiképp se hagyj tanúkat. Ha mindenki átment, és szépen széttrancsírozódott, keverd hozzá a mézet, a citrom kifacsart levét, és öntsd fel a vízzel, annak függvényében adagold a vizet, hogy mennyire intenzív ízű édességet szeretnél.

Ezután helyezd el egy olyan tálban, ami szereti a hideget, és told be az egészet a fagyasztóba. Pár órára hagyd bent, majd amikor már jól elfagyott, és egyébként sem bírsz már várni, vedd ki, a tojást válaszd ketté, ez azon ritka receptek egyike, ahol csak a fehérjére lesz szükséged! Verd fel, majd keverd a gyümölcsös, jeges masszához, törj össze némi jeget, és annak társaságában már fogyaszthatod is.

Desszertek, amikhez nem kell bekapcsolnod még a sütőt sem

• gyümölcs
• eper
• citrom
• édességek
• Recept