Citromos, mákos süti: gyors és nagyon finom

Egy tálban keverd össze a cukrokat a felvert tojással, majd hadd hozzá a mákot. Fontos a tojásokat külön felverni, mert így a tészta légiesebb és különösen puha lesz. Tűzhelyen olvaszd fel a vajat, majd a tejjel együtt keverd a masszához. Add hozzá a lereszelt citrom héját és levét, aztán az egészet jól dolgozd össze. Ha a tészta túlságosan szilárd és ragad, nyugodtan adagolj hozzá még egy kis tejet, hogy csomómentessé keverhesd.

A tésztát öntsd sütőpapírral bélelt vagy előre kivajazott tepsibe vagy őzgerincbe, majd közepes lángon, azaz az elektromos tűzhely hármas fokozatán süsd 40 percig. Mielőtt a sütőből kiveszed, végezz tűpróbát, szúrj hústűt a tésztába, ha a tészta nem ragad a tűre, kész a sütid, kiveheted a sütőből.

Ízlés szerint tálalhatod lekvárral, de magában is nagyon finom.