kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Bundás harcsa

Ropogós, bundás harcsa sütőben
Így megúszod az olajszagot

Süsd sütőben, különlegesen bundában a harcsát, hogy egészségesebb, diétásabb legyen.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

Ízletes, könnyű és viszonylag gyors rántott halat szeretnél készíteni? Akkor a sütőben sült bundás harcsa receptje neked szól. Nem kell hosszú időt a tűzhely mellett ácsorogni, nem lesz az egész lakás olajszagú, és nem tartalmaz sok kalóriát. A nem mindennapi bunda még jobban feldobja Biró Sára finom fogását.

Bundás harcsa

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg harcsafilé
  • 3 púpozott evőkanál zabpehely
  • 3 evőkanál tönkölybúzaliszt
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 citrom
  • bors
  • kapor

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, sütés: 30 perc

Elkészítés:

A halat öblítsd le, itasd le róla papírtörlővel a vizet. Vágj két ujjnyi szeleteket belőle, majd hintsd meg sóval, borssal. Facsarj rá néhány csepp citromlevet. A lisztet, a zabpelyhet és a paprikát keverd össze, majd forgasd bele alaposan a halszeleteket.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, kend ki olívaolajjal, majd helyezd rá a bepanírozott harcsaszeleteket. Kevés olívaolajjal spricceld meg. Tegyél a halak mellé citromkarikákat, és rakj rájuk kaprot is. Told 200 fokra felhevített sütőbe, és körülbelül 25-30 perc alatt süsd ropogósra. Amikor a felső része megpirul, fordítsd meg. Zöld kaporral meghintve tálald.

Különleges köretek

Dobd fel kedvenc fogásaidat a hagyományostól eltérő körettel! Ha hajlandó vagy túllépni a krumplipürén vagy a rizsen, akkor itt csupa jó ötletet találsz.

Így töltsd meg a húst!

A húsok megtöltése nem egyszerű feladat, és a folyamat számos pontján el lehet rontani. Kiss Sándor chef megmutatja, hogyan és mivel töltsd meg a húsokat.

Még nincs hozzászólás

Harcsafilé sörtésztában

A hagyományos bunda helyett süsd a harcsafilét habkönnyű sörtésztában. Sokkal finomabb lesz.
Recept

Citromos-vajas hal

Ha nem akarsz sokáig a grill mellett ácsorogni, a zamatos citromos-vajas hal ideális megoldás.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.