Brokkolis rakott tészta sok tejföllel és sajttal

Ez nem lesz macera

Izgalmas fűszerezéssel és egy kis fantáziával feldobhatod az egyszerű és megszokott brokkolis tésztát.

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A sokoldalú brokkoli fantasztikus zsírégető, így ellensúlyozza a sok tejfölt. A  brokkolis tészta az egyik legfinomabb rakottas, amit eddig ettél. A csirkével is gazdagított fogástól mindenki jóllakik. Biró Sára receptjét érdemes megőrizni.

Brokkolis tészta

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 brokkoli
  • 50 dkg csirkemell
  • 45 dkg tejföl
  • 25 dkg orsótészta
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 diónyi vaj
  • 1 dl édes bor
  • 1 tojás
  • bors
  • chili
  • kurkuma
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg, csepegtesd le róla a vizet, majd vágd kisujjnyi csíkokra. Fűszerezd sóval, borssal, chilivel, kurkumával, locsolj rá egy evőkanál olívaolajat, és jól keverd össze. Hagyd legalább 20 percig pihenni.
Egy fazékban tégy fel vizet forrni, adj hozzá egy mokkáskanál sót. Ha lobog, rakd bele a tésztát. Főzd körülbelül nyolc perc alatt fogkeményre, majd szűrd le, de ne öblítsd le vízzel.

Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, pakold bele a csirkemellet, és kezdd el sütni. Amikor mindkét oldala piros, tégy rá diónyi vajat, engedd fel borral, és forrald össze. Egy másik fazékban is tégy fel vizet, dobj bele egy mokkáskanál sót, egy késhegynyi szódabikarbonát, és főzd benne roppanósra a brokkolit két-három perc alatt.

Készítsd el az öntetet: a tojást habverővel verd fel, add hozzá a tejfölt, jól keverd el. Tégy hozzá zsemlemorzsát, ízlés szerint sót, szórd meg a reszelt sajt felével, és alaposan dolgozd össze.

A tészta felét öntsd egy vajjal kikent tepsibe, borítsd rá a húst, utána mehet rá a tészta másik fele, rakd ki brokkolival a tetejét, és öntsd nyakon a tejfölös masszával. Szórd meg a maradék sajttal, és told a sütőbe. Amikor rászárad a tetejére a sajt, borítsd be alufóliával, és süsd szép pirosra körülbelül 25 perc alatt.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük