kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Brokkolis tészta

Brokkolis rakott tészta sok tejföllel és sajttal
Ez nem lesz macera

Izgalmas fűszerezéssel és egy kis fantáziával feldobhatod az egyszerű és megszokott brokkolis tésztát.

Szerző: Papp Cecília
Forrás: Femina.hu

A sokoldalú brokkoli fantasztikus zsírégető, így ellensúlyozza a sok tejfölt. A  brokkolis tészta az egyik legfinomabb rakottas, amit eddig ettél. A csirkével is gazdagított fogástól mindenki jóllakik. Biró Sára receptjét érdemes megőrizni.

Brokkolis tészta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 brokkoli
  • 50 dkg csirkemell
  • 45 dkg tejföl
  • 25 dkg orsótészta
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 diónyi vaj
  • 1 dl édes bor
  • 1 tojás
  • bors
  • chili
  • kurkuma

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 35 perc, sütés: 25 perc

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg, csepegtesd le róla a vizet, majd vágd kisujjnyi csíkokra. Fűszerezd sóval, borssal, chilivel, kurkumával, locsolj rá egy evőkanál olívaolajat, és jól keverd össze. Hagyd legalább 20 percig pihenni.
Egy fazékban tégy fel vizet forrni, adj hozzá egy mokkáskanál sót. Ha lobog, rakd bele a tésztát. Főzd körülbelül nyolc perc alatt fogkeményre, majd szűrd le, de ne öblítsd le vízzel.

Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, pakold bele a csirkemellet, és kezdd el sütni. Amikor mindkét oldala piros, tégy rá diónyi vajat, engedd fel borral, és forrald össze. Egy másik fazékban is tégy fel vizet, dobj bele egy mokkáskanál sót, egy késhegynyi szódabikarbonát, és főzd benne roppanósra a brokkolit két-három perc alatt.

Készítsd el az öntetet: a tojást habverővel verd fel, add hozzá a tejfölt, jól keverd el. Tégy hozzá zsemlemorzsát, ízlés szerint sót, szórd meg a reszelt sajt felével, és alaposan dolgozd össze.

A tészta felét öntsd egy vajjal kikent tepsibe, borítsd rá a húst, utána mehet rá a tészta másik fele, rakd ki brokkolival a tetejét, és öntsd nyakon a tejfölös masszával. Szórd meg a maradék sajttal, és told a sütőbe. Amikor rászárad a tetejére a sajt, borítsd be alufóliával, és süsd szép pirosra körülbelül 25 perc alatt.

Finom és pénztárcakímélő rakottasok

Ezek a gazdaságos receptek hónap végén különösen aktuálisak. Nézd meg az összeállítást, és válogass kedvedre!

Pizzafeltétek Giannitól

A pizza sikere nemcsak a vékony, ropogós tésztán múlik, hanem azon is, hogy mit kensz rá. Gianni elárulja kedvenc feltétei titkát, és azt hogyan lesz autentikus az olaszok nemzeti eledele.

Még nincs hozzászólás

Triplasajtos rakott tészta

Szereted a brokkolit, de önmagában már unalmasnak találod? Készíts belőle triplasajtos rakott tésztát.
Recept

Brokkolis rakott tészta

Ha zöldséges, laktató fogást szeretnél, a krémes brokkolis rakott tésztánál nem kívánhatnál jobbat.
Recept
Főzőiskola
    hirdetés
    hirdetés
    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.