Így lesz tökéletes a barackos piskóta

Omlós és puha

Ha szereted külön-külön a piskótát és a barackot, akkor ezt a sütit egyenesen imádni fogod.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Nyáron a gyümölcsös piskóták az igazán nyerők. Sárga- vagy őszibarackkal egyaránt finom a népszerű és egyszerű süti.

Barackos piskóta recept

Hozzávalók 6 személyre

  • 0,5 kg barack
  • 24 dkg kristálycukor
  • 24 dkg liszt
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál liszt
  • 6 evőkanál víz
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
Recept idők

Elkészítés:

Először mosd meg a barackot, szeleteld fel, és egy kicsit tedd félre. Válaszd ketté a tojásokat. A fehérjékből verj kemény habot. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral keverd habosra, szinte fehéredésig. Szép fokozatosan kanalazd hozzá a vizet.

A lisztet keverd el alaposan egy csipet sóval és a sütőporral, majd adagold a tojássárgához. Végül lassú mozdulatokkal dolgozd hozzá a fehérjét.
Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Már csak annyi dolgod maradt, hogy a barackot hempergesd meg egy kis lisztben, és szórd a tészta tetejére.

Tedd a piskótát előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg. Ha a tésztának már kezd szép színe lenni, és fel is jött, ellenőrizd tűpróbával, hogy a belseje is megsült-e. Ha nem marad semmi a tűn vagy a késen, kész a piskóta. Porcukorral megszórva tálald.

Ezt is szeretjük