Amikor egy kimerítő nap után már nem szeretnél a konyhában robotolni, vagy csak hirtelen vendégek állítanak be, tárcsázod a pizzéria telefonszámát. Ezt most felejtsd el, és próbáld meg magad elkészíteni a vacsorát.

Milyen ételhez milyen bor illik?

Milyen ételhez milyen bor illik?

A pizzatészta bedagasztása igazán egyszerű, ráadásul olyan feltétekkel pakolhatod meg, melyek kedvedre valók.

Pizzatészta

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl meleg víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• pici cukor
• só

Az élesztőt picit cukros, langyos vízben futtasd fel. A kimért liszt közepébe vájj lyukat, és öntsd bele az élesztőt. Gyúrd össze a tésztát, egészen addig, míg puha nem lesz. Formázz belőle cipót, takard le, és meleg helyen keleszd nagyjából fél óráig. Ha megkelt, kezdd el újra gyúrni, de ezúttal a sót és az olajat is használd. Lisztezett deszkán nyújtsd ki akkorára, amekkora a tepsid mérete, majd előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süsd készre.

Szulágyi-Oó Gábor

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Görögös feltét

Hozzávalók:

• 20 dkg spenót
• 20 dkg feta sajt
• 10 dkg olívabogyó
• 10 dkg sajt
• 2 dl paradicsomszósz
• 1 piros kaliforniai paprika

A paradicsomszószt kend rá a pizzára. Morzsold rá a feta sajtot. A csíkokra vágott spenótot, olívabogyót és paprikát szórd rá. Végül reszelj a tetejére sajtot, és már sütheted is.

Vegetáriánus pizzafeltét

Hozzávalók:

• 20 dkg kukorica
• 10 dkg brokkoli
• 10 dkg trappista sajt
• 1,5 dl paradicsomszósz
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom

A paradicsomszószt kend rá a pizzatésztára. A brokkolit párold meg, majd vegyítve a kukoricával szórd a pizzára. A paprikát és a paradicsomot szeleteld fel, és a tetejére borítsd rá a szeleteket. Végül szórd meg a lereszelt sajttal, és süsd meg.

Szalámis feltét

Hozzávalók:

• 30 dkg paprikás szalámi
• 20 dkg mozzarella
• 6 pepperoni
• 2 dl paradicsomszósz
• 2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• bors
• só

A hagymát szeleteld fel. Pici olajon pirítsd meg, majd sózd, borsozd ízlésed szerint. A pizzatésztát kend meg paradicsomszósszal, és a hagymakarikákat helyezd rá. A felkarikázott pepperonit szintén rakd rá, majd szórd meg a csíkokra vágott szalámival és a reszelt mozzarellával. Előmelegített sütőben süsd meg.

Magyaros feltét

Hozzávalók:

• 10 dkg sajt
• 5 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg kolbász
• 4 szelet császárszalonna
• 1,5 dl paradicsomszósz
• 1 fej vöröshagyma
• 1 erős paprika

A hagymát finomra vágd fel, a kolbászt és az erős paprikát vágd karikára. A felkockázott füstölt szalonnát egy serpenyőben süsd meg, és a kisült zsírján dinszteld meg a hagymát. Szórd rá a kolbászt és a paprikát is, és kicsit süsd át. A paradicsomszószt kend a pizzára, és a sült dolgokat rétegezd rá. A tetejére helyezd rá a császárszalonna-szeleteket, és végül az egészet szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süsd meg.