kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Aranygaluska recept

Az eredeti aranygaluska receptje
Ahogyan a nagyi készíti

A hagyományos aranygaluska jó sok vaníliasodóval, készítsd el te is a családnak, vagy magadnak!

Forrás: Femina.hu
2013.11.03.

A menzákon a legnagyobb ünnepnapok egyike, amikor aranygaluska a menü és kisebb ünnep valószínűleg minden háztartásban, ha ez a mennyei desszert kerül az asztalra.

A diós keveréket kakaósra is válthatod, ekkor nem kell hozzá citromhéj, csak cukor és holland kakaópor, na meg persze az elmaradhatatlan vaníliasodó, anélkül nincs aranygaluska.

Aranygaluska

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 10 dkg vaj
  • 3 dkg cukor
  • 1,5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • csipetnyi só

A töltelékhez:

  • 10 dkg darált dió
  • 5 dkg cukor
  • reszelt citromhéj
  • olaj

Elkészítés ideje:

120 perc

Elkészítés menete:

A tejet melegítsd langyosra, adj hozzá egy csipetnyi cukrot, valamint morzsold bele az élesztőt és meleg helyen futtasd fel. Egy alkalmas tálba szitáld bele a lisztet, keverd hozzá a felfutott élesztőt, add hozzájuk a tojások sárgáját és egy csipetnyi sót. Dolgozd össze, majd a vaj felét is add hozzá, a legjobb, ha előtte kicsit felolvasztod, így könnyebb lesz vele dolgoznod. Ha szépen elválik a tészta a tál falától, nyert ügyed van.

Válassz!
Kelt tésztás finomságok
A kelt tésztás édességek mindig kicsit nagyobb kihívásnak tűnnek, mint "normál" társaik, pedig annyira nem bonyolultak, próbálj ki minél többet!

Fedd le egy konyharuhával, majd meleg helyen hagyd kelni. Amíg kel, készítsd el a tölteléket: a diót dolgozd össze a cukorral és reszelj hozzájuk citromhéjat. A maradék vajat is olvaszd fel. A megkelt tésztát nyújtsd körülbelül két ujjnyi vastagra, majd a kedvenc pogácsaszaggatódat, vagy valami keskenyebb szájú poharat márts az olvasztott vajba, majd ezzel szaggasd ki a tésztát. A szaggatott darabokat helyezd el három sorban egy kuglófformában, vagy ha az nincs kéznél, egy kivajazott jénaiban. A sorok közé némi olaj segítségével kend fel a tölteléket. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és körülbelül 30 perc alatt süsd készre az édességet. Amíg sül, készítsd el a vaníliasodót, az egyszerű boltit, aminek a csomagolásán minden információt megtalálsz, vagy pedig a házit, ami mindennél finomabb, a receptjét itt találod.

Így lesz tökéletes a kelt tészta

Mielőtt nekifogsz a recept elkészítésének, nézd át cikkünket, hogy biztosan finom legyen a vasárnapi édesség

Még nincs hozzászólás
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.