Amerikai almás pite: a tésztája édes és omlós, a töltelék mennyei
Kevesebb alma is elég hozzá, mint a klasszikushoz, a siker mégis garantált.
Az amerikai almás pite az USA nemzeti eledele, nem múlhat el egy jelesebb ünnep sem nélküle. Itt az ideje, hogy te is meghonosítsd a konyhádban. Nem kell hozzá különösebb főzőtudomány, elég pár apró újítás a töltelékben és a tésztában, és máris kész. Tálald vaníliakrémmel vagy fagyival.
Amerikai almás pite
Hozzávalók 6 személyre
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 2 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 80 dkg alma
- 15 dkg cukor
- 2,5 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csipet szerecsendió
- 1 evőkanál citromlé
A tetejére:
- 10 g kristálycukor
Elkészítés:
A tészta elkészítéséhez öntsd a lisztet egy nagy tálba, majd morzsold hozzá a vajat és a porcukrot, és gyúrd tésztává. Ezután csomagold fóliába, és rakd hűtőbe egy fél órára, hogy a tészta lehűljön és összeálljon.
A töltelékhez mosd meg, és hámozd meg az almákat, majd reszeld le őket nagy lyukú reszelőn. Keverd hozzá a cukrot, a lisztet, a fahéjat és a szerecsendiót, végül locsold meg citromlével, hogy az alma ne barnuljon be.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, majd válaszd ketté. Az egyik felét nyújtsd ki fél centis lappá, vajazd ki a pite- vagy tortaformát, és simítsd bele a kinyújtott tésztát úgy, hogy a széleire is jusson. Ezután jöhet rá a töltelék, egyengesd el az almás masszát benne. Ezután jöhet rá a tészta másik fele, melyet szintén nyújts ki először, aztán fedd le vele a tölteléket. A tetejét villával szurkáld meg kicsit, hogy a keletkező gőz elillanhasson, majd szórd meg kristálycukorral, aztán mehet is a sütőbe. 180 fokon süsd 60 percig, míg a teteje aranybarnára nem sül.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept