Mennyei almatorta omlós linzertésztából
Ha a sok krémes süti után gyümölcsös édességre vágysz, készíts fantasztikus almatortát!
Az almás sütik megunhatatlanok, ez a torta pedig különösen csábító. A tetejét dermedés után még megkenheted baracklekvárral, és bevonhatod marcipánnal. Ha erre nincs időd vagy energiád, egyszerűen porcukorral megszórva kínáld. Ha nincs kéznél áfonya, ki is hagyhatod. Kard Éva receptje ezúttal is fantasztikus.
Almatorta
Hozzávalók 12 szelethez
Tészta hozzávalói
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárga
- fél citrom
- csipet só
Almás töltelék hozzávalói
- 1,5 kg alma
- 10 babapiskóta
- 3 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl fehérbor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csomag áfonya
- 2 dkg por zselatin
- fél dl víz
- fél citrom
Elkészítés:
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a vajat, és morzsold össze. Amikor kellően morzsalékos, keverd hozzá a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojássárgát, és gyúrd össze a tésztát. Ha kész, vedd ketté, és tedd a hűtőbe egy órára. Pihentetés után az egyik tésztát lisztezett sütőpapíron nyújtsd ki akkorára, mint a tortaformád.
Villával szurkáld meg, hogy sütés közben ne emelkedjen meg, majd a sütőpapírral együtt emeld a formába. Tedd a tésztát előmelegített sütőbe, és 180 fokon 10-15 perc alatt süsd szép világosra. A sütőből kivéve hagyd teljesen kihűlni. A másik gombóccal is hasonlóan járj el.
Az almát hámozd meg, majd a magházat távolítsd el, és ízlés szerint darabold fel. Öntsd egy edénybe a bort, add hozzá az almát, az áfonyát, szórd meg a cukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt fahéjjal, facsard rá a citromlevet, és keverd össze. Főzd addig, amíg a leve teljesen elpárolog, és az alma puha nem lesz. A zselatint dolgozd simára a vízzel, és öntsd a megfőtt almához. Hagyd még a tűzön egy-két percig, majd kevergetve hűtsd langyosra.
A tortaformát béleld ki sütőpapírral, helyezd bele az egyik tésztalapot, és szórd meg az összemorzsolt babapiskótával. Kanalazd rá az almás tölteléket, és tedd rá a másik lapot. Rakd egy-két órára a hűtőbe, hogy a torta megdermedjen. Tálalás előtt szeleteld fel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept