Almás, túrós rakott tészta

Tégy fel egy fazékban vizet forrni, dobj hozzá egy csipet sót. Ha lobog, rakd bele a tésztát, és főzd fogkeményre körülbelül hét perc alatt. Ha kész, szűrd le és csepegtesd le. Az almát hámozd meg, távolítsd el a magházat, és szeleteld fel. Nyomj rá citromlevet, hogy ne barnuljon meg, és szórd meg fahéjjal. A túrót villával nyomkodd meg, keverd össze a tejföllel, a cukorral, a vaníliás cukorral, a mazsolával, és reszeld hozzá a citrom héját. 

Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, rakd bele a tészta harmadát, arra kanalazd a túrós krémet, majd a fahéjas almadarabok következnek. Addig rétegezd, míg el nem fogynak a hozzávalók. A rakottas tetejét szórd meg darabolt dióval és mazsolával. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg 20 perc alatt. Akkor jó, ha az egész aranybarna.