Most tedd el az ajvárt: szerb recept, aminél nem találsz jobbat

Elsőként dolgozd fel a zöldségeket a sütéshez. A paprika szárát vágd le, csumázd ki, a padlizsánokat pedig vágd félbe. A sütőt melegítsd elő 200 fokon, olajozd be a tepsit, rakd rá a zöldségeket. Készítheted grillrácson is, ebben az esetben is süsd 50 percig, amíg a paprika héja meg nem kormozódik, a padlizsán húsa pedig szépen meg nem barnul.

Amikor kész, vedd ki a tepsit a sütőből, a padlizsánok belsejét fakanállal kanalazd bele egy tálba, és helyezd mellé a paprikák fonnyadt, kormos héját. A fokhagymákat hámozd meg, és reszeld a zöldségekhez. Sózd és borsozd, végül csorgass hozzá egy kis olívaolajat. Botmixerrel csinálj belőle pépes masszát, melyet tölts üvegekbe. A tetejükre szintén kerüljön pár csepp olíva, aztán azonnal zárd le őket. Miután kihűltek, felkerülhetnek a kamrapolcra.