A Wellington-bélszín receptje

Így lesz omlós és szaftos

A Wellington-bélszínt nem olyan nehéz elkészíteni, így karácsonykor érdemes vele megpróbálkozni.

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A legegyszerűbb húsokat is feldobja, ha leveles tésztába tekercseled őket. Ezért annyira különleges a Wellington-bélszín. Bár elsőre biztosan az éttermi csoda ugrik be, te magad is könnyedén elkészítheted. Nem lesz másra szükséged, mint egy szép szelet húsra, némi gombára és sonkára, na meg persze a tésztára és a fűszerekre.

Próbáld ki mesés receptünket, mely akár a karácsonyi vacsorán is biztosan megállja a helyét!

Wellington-bélszín

Hozzávalók:

  • 50 dkg bélszín
  • 30 dkg gomba
  • 8 dkg vaj
  • 8 dkg szárított sonka
  • 1 csomag leveles tészta
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • rozmaring
  • bors

A vajat olvaszd fel, és a hús mindkét oldalát süsd meg rajta. Közben sózd, borsozd ízlésed szerint, és szórd meg rozmaringgal is. Ezután vedd ki a húst, és hagyd kihűlni. A vajra dobd rá a felszeletelt gombát, és szórd meg a felaprított petrezselyemmel. A kiengedett leveles tésztát nyújtsd ki, majd vágd akkorára, hogy a húst teljesen körbeérje. Fektess rá sonkaszeleteket a tésztára, oszlasd el rajta a hagymát, végül az alsó harmadára tedd a húst.

Tekerd fel, és a két szélét hajtsd be, hogy a töltelék benne maradjon. A batyu tetejét kend meg tojássárgájával, majd csúsztasd a tepsit előmelegített sütőbe. Attól függően, hogy mennyire átsülve szereted a húst, annyi ideig süsd.

16 fortély a tökéletes húshoz

Nézegess képeket!

Elolvasom

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük