A hókifli nagyon könnyen elkészíthető, ami a kezdő háziasszonyoknak is nagy örömet jelent. Plusz pont jár a hókiflinek, mert napokig friss marad.

17 csodás desszert

17 csodás desszert

Próbáld ki receptjeinket, hogy egyszer majd a te unokád is kijelenthesse, ilyen finomat csak a nagyi tud csinálni.

Ganter Klára

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Hókifli

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 1 kis doboz tejföl
• szilvalekvár
• vaníliás cukor
• porcukor
• egy csipet só

A lisztet a vajjal, a tejföllel és a sóval a sütés előtti napon gyúrd össze, és tedd be a hűtőbe. A sütés napján nyújtsd ki félujjnyi vastagra, és 8-10 centi átmérőjű köröket szaggass ki belőle. Tegyél minden darabra egy kiskanál szilvalekvárt, majd óvatosan tekerd fel, és nyomkodd le a végét, nehogy a lekvár sütés közben kifolyjon. Előmelegített sütőben süsd meg, és tálaláskor a vaníliás porcukorral szórd meg a tetejét.

Diós kifli

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg darált dió
• 25 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 3 tojás
• 2 dl langyos tej
• 2 dkg élesztő
• tej
• porcukor
• csipet só

Az élesztőt cukros tejben futtasd fel. Két tojást verj fel, és a liszttel, a vajjal, az élesztővel és a cukorral gyúrd össze. Ha megvagy, tedd félre pihenni néhány órára. A tésztát nyújtsd ki, és szaggass belőle 8-10 centi átmérőjű köröket. A diót keverd össze a porcukorral, és egy kis tejjel főzd fel. Tegyél mindegyikre a diós masszából, és tekerd fel. Tedd tepsibe, és mindegyik tetejét kend meg a harmadik felvert tojással. Hagyd megint körülbelül fél órát állni, majd előmelegített sütőben süsd meg. Tálaláskor hints a tetejére porcukrot.

Almás kifli

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 3 dkg cukor
• 1 dl tej
• 1 tojás
• 1 kávéskanál só
• fahéj
• porcukor

A tojásokat válaszd ketté. A lisztet a vajjal, a tojássárgájával, a sóval, a cukorral és a tejjel gyúrd össze alaposan. Takard le, és pihentesd körülbelül fél órát. Az almát hámozd meg, majd reszeld le. Nyomkodd ki a levét, szórd meg fahéjjal és cukorral, majd párold meg. A tésztát nyújtsd ki vékonyra, és szaggass belőle nagyobb köröket. Tegyél mindegyik tetejére egy kicsit az almás töltelékből, majd tekercseld fel őket kifli alakúra. A tojásfehérjével kend meg a tetejüket. Egy tepsit vajazz ki, helyezd bele a sütiket, és előmelegített sütőben süsd meg.

Gesztenyés kifli

Hozzávalók:

• 50 dkg gesztenyepüré
• 40 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál tejföl
• 2 dkg élesztő
• 2 evőkanál tej
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor

Az élesztőt langyos, cukros tejben futtasd fel. Gyúrd össze a liszttel, a vajjal, a cukorral és a tejföllel, majd tedd hűtőbe pihenni körülbelül negyed órára. A gesztenyepürét a 10 dkg porcukorral keverd össze, majd a kinyújtott, kiszaggatott tészták közepébe tegyél egy kisebb kanállal. Tekerd fel, majd a felvert tojással kend meg a tetejét, és tedd megint félre körülbelül fél órára. Előmelegített ütőben süsd aranybarnára. A vaníliás cukrot és a maradék porcukrot keverd össze, és tálaláskor szórd meg vele a kifliket.