Az eredeti Sacher-torta receptje
Csodás csokoládés édesség, ami mégsem túl édes, egy leheletnyi baracklekvárral.
A Sacher-torta Ausztriában az, mint nálunk az Eszterházy-torta vagy a dobostorta, nemzeti klasszikus.
Csupa csoki, mégsem émelyítő torta, ami délutáni kávéhoz vagy kakaóhoz egyszerűen tökéletes.
Sacher-torta
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg finomliszt
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj
- 15 dkg kristálycukor
- 15 dkg porcukor
- 8 tojás
- 1 dkg vaníliás cukor
- 1 dkg sütőpor
Hozzávalók a töltelékhez, mázhoz:
- 30 dkg étcsokoládé
- 25 dkg baracklekvár
- 20 ml rum
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés ideje:
Körülbelül két óra.
Elkészítés menete:
Az étcsokit gőz felett olvaszd fel. Ha már félig kihűlt, keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. Egyesével add hozzá a tojássárgákat, és keverd habosra. A fehérjéből verj kemény habot, és add hozzá a kristálycukrot. A sütőporos lisztet szitáld bele a csokis masszába, majd óvatosan forgasd bele a fehérjehabot is.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Egy tortaformát vajazz, lisztezz ki, és öntsd bele a tésztát. Süsd körülbelül 40 percig, de az első 20 percben ne nyisd ki az ajtót. Amikor megsült, vágd ketté. Mindkét felét kend meg rumos baracklekvárral. A mázhoz a csokoládét gőz felett olvaszd meg, és keverd össze olajjal. Egy nagyon kevés vizet is tehetsz hozzá, ettől lágy marad. Végül vond be vele az egész tortát, ha pedig megszilárdult, már tálalhatod is.
Ha egyszerűbb édességre vágysz, akkor kattintsd végig képgalériánkat, és szemezgess a finomságokból.
OLVASD EL EZT IS!
- torta
- dió
Az eredeti Eszterházy-torta receptje
- torta
- magyaros
Az eredeti dobostorta receptje
- barack
- gombóc