kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

Az eredeti Sacher-torta receptje

Az eredeti Sacher-torta receptje
Így csinálják Bécsben is

Csodás csokoládés édesség, ami mégsem túl édes, egy leheletnyi baracklekvárral.

Szerző: Egresi Kata
Forrás: Femina.hu
2012.03.23.

A Sacher-torta Ausztriában az, mint nálunk az Eszterházy-torta vagy a dobostorta, nemzeti klasszikus.

Csupa csoki, mégsem émelyítő torta, ami délutáni kávéhoz vagy kakaóhoz egyszerűen tökéletes.

Sacher-torta

Hozzávalók a tésztához:

  • 20 dkg finomliszt
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg kristálycukor
  • 15 dkg porcukor
  • 8 tojás
  • 1 dkg vaníliás cukor
  • 1 dkg sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez, mázhoz:

  • 30 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg baracklekvár
  • 20 ml rum
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés ideje:

Körülbelül két óra.

Elkészítés menete:

Az étcsokit gőz felett olvaszd fel. Ha már félig kihűlt, keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. Egyesével add hozzá a tojássárgákat, és keverd habosra. A fehérjéből verj kemény habot, és add hozzá a kristálycukrot. A sütőporos lisztet szitáld bele a csokis masszába, majd óvatosan forgasd bele a fehérjehabot is.

Betöltés...

Egy tortaformát vajazz, lisztezz ki, és öntsd bele a tésztát. Süsd körülbelül 40 percig, de az első 20 percben ne nyisd ki az ajtót. Amikor megsült, vágd ketté. Mindkét felét kend meg rumos baracklekvárral. A mázhoz a csokoládét gőz felett olvaszd meg, és keverd össze olajjal. Egy nagyon kevés vizet is tehetsz hozzá, ettől lágy marad. Végül vond be vele az egész tortát, ha pedig megszilárdult, már tálalhatod is.

Ha egyszerűbb édességre vágysz, akkor kattintsd végig képgalériánkat, és szemezgess a finomságokból.

17 csodás desszert
17 csodás desszert
A legfinomabb gyümölcsös sütemények receptjei képpelA legfinomabb muffinokÍgy készül a tökéletes linzertésztaCsokis sütik minden alkalomraCsodaszép cupcake-variációkA tökéletes piskóta titkaMinden, ami a tökéletes sütihez kellCsodás, ízletes gyümölcsök leveshez és sütihezA 7 legjobb édesség, ami alig hizlal17 konyhai eljárás, amit ismerned kell!

4 hozzászólás
MoniMoni       2013-03-25 11:21
5.
Ezzel a recepttel csak egy gond van hogy az eredeti recept nem egészen így van!
hellertamasne       2012-04-06 15:34
4.
ezek nagyon finom sütemények !!!!
_agica_       2012-03-24 09:47
3.
ez a recept már egyszer volt itt a feminán. barátnőmmel megsütöttük az egyik barátnőnk születésnapjára. nagyon nagy sikere volt. nagyon finom torta, és nem is nehéz megcsinálni. :) szerintem a titka az, hogy a csoki amit bele teszünk az jó minőségű l... tovább »
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.