Az olasz konyha egyik fő alapanyaga a tészta, így nem meglepő, hogy a lasagnénak is rengeteg változata létezik. Ez a rakott tészta hamar megvan, emellett olyan húsokkal, zöldségekkel és fűszerekkel variálhatod, melyeket szeretsz.
Pont ezért akkor is kedvedre lehetnek a következő receptek, ha a húsimádók vagy éppen a vegetáriánusok táborát erősíted.
A karfiolt szedd rózsákra, a sárgarépát darabold fel. A kukoricát, a karfiolt, a répát és a borsót forró vajon párold pár percig.
Szórd rá a lisztet, keverd hozzá a tejszínt, és ízlésed szerint fűszerezd sóval, borssal. Főzd fel, majd vedd le a tűzről. Keverd bele a tojássárgákat és a lereszelt sajtot. Egy kivajazott tepsibe fektess bele két tésztalapot, és tedd rá a zöldséges keveréket. A tetejét fedd be a másik két lappal. Pici tejszínnel locsold meg a tetejét, ízlés szerint akár sajttal is szórd meg, és süsd készre.
Spenótos lasagneA spenótot pici olajon a zúzott fokhagymával együtt fonnyaszd meg. Szórd rá a lisztet, és tejjel sűrűsítsd be. A juhtúró nagy részét keverd össze a tejföllel, a megdinsztelt vöröshagymával és ízlésed szerint sóval, borssal. Egy tepsi alját kenj ki spenótos mártással, majd tegyél rá egy sor tésztát. A maradék spenótos masszát oszlasd el, és fedd be tésztával. A tetejét szórd meg a maradék juhtúróval és reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süsd meg.
Hozzávalók:A brokkolit mosd meg, majd szedd rózsákra. A vöröshagymát aprítsd fel, és forró vajon dinszteld meg. Szórd rá a lisztet, picit pirítsd meg, majd öntsd fel a tejjel és a tejszínnel. Ízlésed szerint fűszerezd szerecsendióval, sóval, borssal. Gyakori kavargatás mellett főzd 5 percig, hogy besűrűsödjön. Vedd le a tűzről, és reszelj bele egy kis sajtot. Egy kivajazott tűzálló tál alját rakd ki tésztalapokkal, kend meg a besamelmártással, majd szórd rá a brokkolit, és a maradék sajtot is reszeld a tetejére. Fedd be egy sor tésztalappal, és folytasd a rétegezést egészen addig, míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére besamel kerüljön. A fenyőmagot picit pirítsd meg, de vigyázz, nehogy megégjen. Szórd rá a rétegek tetejére, majd előmelegített sütőben süsd meg a lasagnét.
A paradicsomot vágd kockákra, és a felaprított vörös- és fokhagymával, valamint a borral, a sűrített paradicsommal és az oregánóval keverd össze. Forrald fel, és ízlésed szerint sóval, borssal fűszerezd. Egy hőálló edény alját picit olajozd ki, majd oszlasd el rajta a csirkét. Az elkészített paradicsomos mártással locsold meg, majd tésztalapokkal fedd be. A vajból, némi lisztből és a tejből készíts besamelmártást, és öntsd a tésztalapokra. Szórd meg reszelt parmezánnal a tetejét, és előmelegített sütőben süsd aranybarnára.
A zöldbabot mosd meg, és vágd le a végeit. Sós vízben 15-20 perc alatt főzd puhára, majd szűrd le. A zúzott fokhagymát egy kanál olívaolajon pirítsd meg. Tedd rá a zöldbabot, és párold néhány percig. A pestót három kanál vízzel hígítsd fel. Egy olajjal megkent, hőálló tál alját rakd ki tésztalapokkal. Tedd rá a zöldbabot, majd a reszelt mozzarella egy részét, végül a pestót. A tetejét szórd meg a maradék reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben süsd meg.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj különleges, márkás sheás testvajat és tusolókrémet! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
