5 gyors süti hétköznapra

Mandulabomba meggyel

Hozzávalók:

• 20 dkg mandula
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 kávéskanál citromlé
• meggybefőtt
• reszelt csokoládé
• 1 tojásfehérje

A hámozott mandulát, a porcukrot, a vaníliáscukrot és 1 citrom levét keverd össze a tojásfehérjéből felvert kemény habbal. A masszából formálj golyókat oly módon, hogy minden golyó közepébe tegyél 1 szem meggyet. Csokoládéreszelékbe hempergetve tálald.

Diós golyók

Hozzávalók:

• 25 dkg dió
• 20 dkg porcukor
• 1 tojásfehérje
• 3 evőkanál rum

A darált diót keverd el a porcukorral, a rummal és a tojásfehérjével. Porcukorral megszórt deszkán formálj belőle hengert. Vágd szeletekre, 1-1 fél dióbelet tegyél rá, formálj belőle golyókat, és darált dióban megforgatva tálald.

Egérke

Hozzávalók:

• 0,5 dl tej
• 50 dkg liszt
• 2-3 evőkanál cukor
• só
• 6 tojás
• olaj

A tejet csipetnyi sóval meg a cukorral ízesítsd, forrald fel, és állandóan kevergetve lassan öntsd bele a lisztet. Vedd le a tűzről, és tovább keverve egyenként dolgozd el benne a tojásokat. Olajban mártogatott kanállal a tésztából szaggass gömböket. Süsd ropogós pirosra a megforrósított olajban. Kakaós vagy fahéjas porcukorral meghintve tálald.

Epres omlett

Hozzávalók a tésztához:

• 6 tojás
• 5 evőkanál porcukor
• 5 dkg vaj

A töltelékhez:

• 50 dkg eper
• 5-10 dkg cukor
• a tetejére porcukor

A tojások sárgáját a cukorral alaposan keverd ki, majd a tojások habbá vert fehérjéjét is add hozzá, a vajon süss belőle négy omlettet. Az epret csumázd le, ha nagy szemű, félbe vagy négyrészt vágd, és a cukorral 1-2 percig párold. Oszd négyfelé, mindegyik omlettre tegyél egy halommal, és a tésztát - félbe hajtva, tűzálló tálra egymás mellé fektetve - porcukorral szórd meg. A sütőben melegítsd át, de ne süsd meg.

Bögrés mákos

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 1 bögre cukor
• 1 bögre tej
• 1 bögre darált mák
• 1 bögre rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• a forma kikenéséhez zsír és liszt
• a töltéshez gyümölcsíz
• a tetejére porcukor

Az egész tojást a sütőporral meg a cukorral keverd ki, és egymás után add hozzá a többi hozzávalót. Alaposan kizsírozott, kilisztezett közepes nagyságú tepsibe töltsd bele, és előmelegített sütőben tűpróbáig süsd. Deszkára borítva hűtsd ki, majd vágd két lapra, és töltsd meg gyümölcsízzel, porcukorral szórd meg.