A csirke változatosan elkészíthető, és akkor sem kell lemondanod róla, ha éppen a fogyókúrád kellős közepén tartasz. Különböző fűszerekkel, zöldségekkel vagy éppen alkohollal megbolondítva igazán izgalmassá teheted a család kedvencét.

16 fortély a tökéletes húshoz

16 fortély a tökéletes húshoz

Rizzsel, krumplival vagy akár valamilyen zöldsalátás körettel tálalva remek vacsorát készíthetsz belőle.

Cukkinis csirkemell

Hozzávalók:

• 3 pohár tejföl
• 3 póréhagyma
• 2 csirkemell
• 2 cukkini
• 1 gerezd fokhagyma
• ételízesítő
• só
• bors

A póréhagymát aprítsd fel, és pici olajon dinszteld meg. A csirkemelleket vágd kockára, és dobd a hagymára. Picit pirítsd meg, majd add hozzá a kisebb darabokra vágott cukkinit. Ízlésed szerint fűszerezd, majd fedd le, és párold puhára. Amikor a hús puha, öntsd rá a tejfölt, és szórd bele az áttört fokhagymát. Hagyd kicsit összeforrni, és már tálalhatod is.

Mustáros csirkeszárny

Hozzávalók:

• 8 csirkeszárny
• 5 dkg vaj
• 4 evőkanál mustár
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál barnacukor
• 1 teáskanál pirospaprika
• só
• bors

A csirkeszárnyakat tisztítsd meg, és picit sózd meg őket. Egy tepsit olajozz ki, és a húsokat fektesd bele. A vajat olvaszd meg, majd a mustárral, a citromlével, az olajjal, a barnacukorral és a pirospaprikával keverd össze. Kicsit sózd, borsozd, majd a szárnyak belső feleit alaposan kend be a mázzal. Előmelegített sütőben süsd 20 percig, majd a másik felüket is kend be a mézes masszával. Így is süsd még 20 percet. Ha esetleg égni kezdene, pici vizet önts alá.

Gyömbéres-chilis csirke

Hozzávalók:

• 30 dkg zöldborsó
• 4 csirkemellfilé
• 3 evőkanál méz
• 2 dl csirkehúsleves
• 1 dl szójaszósz
• 1 dl chiliszósz
• 1 sárgarépa
• kis darab gyömbér
• liszt
• olaj
• só

A csirkemelleket sózd meg, majd lisztbe forgasd bele, és olajban süsd pirosra. A húsokat tedd félre. A már használt olajba reszeld bele a gyömbért, és kicsit pirítsd meg. Add hozzá a mézet is, forrald össze, majd tedd bele a szójaszószt, a chiliszószt és a kockából készített húslevest. Ekkor tedd vissza a húsokat a mártásba, és főzd készre. Amikor már majdnem jó, szórd bele a borsót és a felcsíkozott répát. Ha a zöldségek már félig puhák, vedd le a tűzről, és már tálalhatod is.

Joghurtos csirkemell

Hozzávalók:

• 3 gerezd fokhagyma
• 2 csirkemellfilé
• 2 dl joghurt
• 1 zöldpaprika
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors

A filéket vágd kisebb kockákra. Forró olajon hirtelen süsd meg őket. Szórd rá a lisztet, a karikára vágott paprikát és az áttört fokhagymát. Ízlésed szerint sózd, borsozd, és néhány percig hagyd pirulni. Végül öntsd rá a joghurtot, és gyakori kevergetés mellett, fedő alatt főzd puhára. Rizzsel tálald.

Fehérboros csirkecombok

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 teáskanál méz
• fél dl fehérbor
• só
• bors

Az olajat a fűszerekkel, a mézzel és a fehérborral keverd össze, és kend be vele a csirkecombokat. A sütőrácsot fóliával tekerd be, és helyezd rá a húsokat. Langyos sütőben nagyjából 20 percig süsd őket, ezután pedig emeld a hőmérsékletet, és 25-30 perc alatt süsd készre a combokat.