4 gyors és finom túrós süti

Barackos túrós

Hozzávalók:

• 1 doboz őszibarack-konzerv
• 250 g túró
• 2 dl tejszín
• 5 dkg cukor
• 1 csomag vanilincukor
• kevés zselatinpor
• piskótalap
  

A piskótát te magad is elkészítheted, de meg is sütheted. A hozzávalókat a krém összeállítása előtt egy órával vedd ki a hűtőből. A túrót keverd ki a vanilincukorral és a cukorral. A tejszínt verd fel lágy habbá. Forgasd össze a túróval, majd adj hozzá egy kevés zselatinport. A piskótát tedd tortaformába, kend meg a túrókrémmel, majd tedd rá a felszeletelt, lecsöpögtetett barackokat. Tedd hűtőbe legalább két órára, hogy megdermedjen, majd szedd le róla a formát.

Habos túrós

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 2 tojás sárgája
• 1 csomag sütőpor
• 12,5 dkg cukor
  

Hozzávalók a krémhez:

• 6 tojás
• 35 dkg cukor
• 75 dkg túró
• 1 csomag vanilincukor
  

A tésztához keverd össze a szobahőmérsékletű hozzávalókat, majd ujjnyi vastagon simítsd kivajazott-kilisztezett tepsibe. Közepes lángon félig süsd meg. Akkor vedd ki, amikor halványsárga a tészta. A 6 tojás sárgáját 15 dkg cukorral és a túróval, valamint a vaníliás cukorral keverd össze. A krémet tedd a félig kisütött tésztára, és simítsd el. A 6 tojás fehérjéjéből és a maradék cukorból verj habot, majd ezt is simítsd a tésztára. Told vissza a sütőbe, és addig süsd, amíg a tojáshab rózsaszín nem lesz. Miután kivetted, hagyd kihűlni, és csak utána kockázd.

Gyors túrós süti

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• másfél bögre porcukor
• 10 dkg vaj
• 3 dkg cukor
• 3 tojás
• 3 dl tej
• 50 dkg túró
• mazsola
• reszelt citromhéj
  

A lisztet keverd össze a porcukorral. Egy tepsi aljába kend a vaj felét, majd egyenletesen szórd rá a cukros-lisztes keveréket. A túrót keverd ki a cukorral, majd reszeld bele a citrom héját. Ezt oszlasd el a tepsiben, majd szórd rá a lisztes keverék másik felét. A tojást és a tejet villával verd fel, majd öntsd a süti tetejére, a végén pedig a maradék vajat kockázd egyenletesen a tetejére. Közepes lángon 40 percig süsd.

Túrós muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg túró
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 2 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 narancs reszelt héja
• 1 citrom reszelt héja
• 1 marék mazsola
• csipetnyi só

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A formába helyezz papír sütőformákat, vagy kend ki vajjal a mélyedéseket. A túrót törd át a szitán, keverd össze a porcukorral és a reszelt narancs- és citromhéjjal.

A cukrot és a vajat verd habosra, majd egyesével add hozzá a tojásokat és a tejet. Öntsd hozzá a lisztes keveréket, és keverd addig, amíg sima, csomómentes tésztát kapsz. A végén keverd bele a mazsolákat is. A muffinformákat töltsd meg félig a tésztával, tegyél a tetejére 1-1 kanál túrót, majd önts rá ismét tésztát. Előmelegített sütőben süsd, amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük.