kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

4 csodálatos házi készítésű likőr

4 csodálatos házi készítésű likőr

Állítsd össze most a legfinomabb, régi időkre emlékeztető likőröket, így karácsonyra pont összeérnek majd az ízek.

Szerző: Fehér Ági
Forrás: Femina.hu
2008.12.14.

A szép üvegbe töltött házi likőr tökéletes ajándék lehet a nagyinak vagy a barátnődnek. Nem nehéz elkészíteni őket, de jó, ha nekilátsz, hogy karácsonyra összeérjenek az ízek.

A vodka nem túl ízes, így bátran használható likőrök készítéséhez, de használhatsz helyette 40%-os tiszta szeszt is.

Narancslikőr

Hozzávalók:

  • 5 dl vodka
  • 5 narancs héja
  • 5 dl víz
  • 50 dkg cukor

A narancsokat hámozd meg krumplihámozóval úgy, hogy egy kicsi fehér rész se maradjon a belső részükön. Jó, ha bionarancsot vásárolsz e célra, ugyanis a narancs héján sok vegyszer található, amit egy egyszerű lemosással nem biztos, hogy el tudsz tüntetni.
Jól zárható üvegbe tedd a vodkát, szórd bele a narancshéjat, és hagyd állni egy hétig. A cukorból és a vízből főzz szirupot, majd, ha langyosra hűlt, keverd hozzá az átszűrt narancsos vodkát. Kicsit zavaros lesz, de nagyon finom.

Ehhez hasonlóan citromból elkészítheted a klasszikus olasz likőrt, a Limoncellót is.

Kókuszlikőr

Hozzávalók:

  • 1 l tej
  • 3 dl tejszín
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 50 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 evőkanál cukor
  • 3 dl vodka

Használhatsz friss kókuszt is, ami ugyan munkásabb, de finomabb lesz a végeredmény. A tejet és a tejszínt kezdd el melegíteni a kókuszreszelékkel, ha felforrt, még legalább egy órán át főzd takaréklángon, csak arra figyelj, hogy nehogy odakapjon. Ha levetted a tűzről, keverd bele a cukrot és a vaníliás cukrot. Ha elkeverted, akkor apránként add hozzá a vodkát. Jól keverd össze, és töltsd üvegekbe. A megajándékozottat figyelmeztesd, hogy nem áll el sokáig.

Csokoládélikőr

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 35 dkg cukor
  • 3 tojássárgája
  • 3 dl vodka
  • 1 vaníliarúd
  • 5 dkg jó minőségű kakaópor

A tejet a cukor felével és a vaníliarúddal forrald fel. A tojássárgát a cukor másik felével és a kakaóval. Várd meg, amíg a tej langyos lesz, és keverd bele a tojásos masszát. Így nem csapja ki a sárgáját. A végén add hozzá a vodkát, keverd össze alaposan, és töltsd üvegekbe. Hidegben tárold.

Tojáslikőr

Hozzávalók:

  • 5 tojássárgája
  • 1 db vaníliarúd
  • 30 dkg cukor
  • 3 dl vodka
  • 5 dl tej

Verd fel a tojássárgákat, majd add hozzá a cukrot, a vanília kikapart belsejét, és alaposan keverd össze, amíg szinte az egész habos nem lesz. Ez beletelhet jó negyed órába - robotgéppel gyorsabb. A tejet forrald fel, majd, ha langyossá hűlt, keverd bele a vodkát, és ezt a keveréket dolgozd össze a tojásos cukorral. Jól zárható üvegekbe töltsd.

Még nincs hozzászólás
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.