Gyermekkori ízekre vágysz? Ne várd meg, míg eljutsz a nagyihoz, helyette készíts te egy tepsi túrós    pogácsát, és lepd meg őt! Következő receptjeinket igazán könnyedén el lehet készíteni, így akkor is nyugodtan belevághatsz, ha kezdő háziasszony vagy.

Minden, ami a tökéletes sütihez kell

Minden, ami a tökéletes sütihez kell

A jó pogácsa titka abban rejlik, hogy nem szabad túlsütni, mert hamar kiszárad. A sütési idő első tíz perce után többször is ellenőrizd egy fogvájóval vagy hústűvel, és, ha már nem ragad, akkor vedd ki gyorsan.

Ganter Klára

Gasztronómiai tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

Túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 50 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• 20 dkg sajt
• 1 tojássárgája
• só

A    túrót a vajjal morzsold össze. Szitáld hozzá a lisztet, és sózd meg ízlésed szerint. Az összegyúrt tésztát tedd legalább fél órára hűtőbe.

Nyújtsd ki, és kend meg a tetejét tojássárgájával. Szaggasd ki a tésztát, és szórd meg reszelt sajttal a tetejét. Előmelegített sütőben 30-35 percig süsd.

Túrós pogácsa pirospaprikával

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 50 dkg túró
• 25 dkg vaj
• 15 dkg füstölt sajt
• 3 tojás
• 2 teáskanál só
• 1-2 evőkanál pirospaprika
• fél élesztő
• pici tej
• csipetnyi cukor

Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsold bele, és futtasd fel. A vajat és a túrót morzsold bele, majd üss bele két tojássárgáját. Gyúrd össze az egészet az élesztővel, a sóval és a pirospaprikával, majd meleg helyen keleszd duplájára.

Lisztezett deszkán nyújtsd ki, és a tetejét kend meg a maradék tojással. A tetejét szórd meg    sajttal, szaggasd ki, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektesd bele a pogácsákat. Előmelegített sütőbe tedd be a tepsit, és süsd aranybarnára.

Krumplis-túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg krumpli
• 25 dkg túró
• 20 dkg vaj
• 5 dkg sajt
• 1 tojás
• 1 evőkanál só

A krumplit hámozd meg, majd forró vízben főzd meg. Törd össze, hagyd kihűlni, majd a túróval, a vajjal és a sóval kezdd el összegyúrni. Annyi lisztet szitálj hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapj.

Lisztezett deszkán kétujjnyi vastagra nyújtsd ki a tésztát, és szaggasd ki egy kisebb szájú pohár segítségével. A tojást verd fel, és kend meg vele a pogik tetejét. Szórd meg picit reszelt sajttal, és előmelegített tepsiben süsd aranybarnára.

Tejfölös-túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 25 dkg túró
• 15 dkg reszelt sajt
• 2,5 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 1 pohár tejföl
• 1 dl tej
• 1 tojás
• 1 evőkanál só

A lisztbe morzsold bele a vajat. Az élesztőt langyos, cukrozott tejben futtasd fel, majd a tejföllel, az élesztővel, a túróval, az egyik tojássárgájával és a sóval keverd a liszthez. Gyúrd össze a tésztát nagyjából kétujjnyi vastagra.

A tészta tetejére szórd rá a lereszelt    sajtot, majd tekercseld fel, takard le, és hagyd állni fél órát. Ezután újra nyújtsd ki ujjnyi vastagra, és kend meg a tetejét a másik tojássárgájával. Ízlésed szerint a tetejét is szórd meg sajttal, és előmelegített sütőben süsd készre.

Leadképünk a Flickr.com-ról származik, és robot-girl készítette.