kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Recept   /  

25 perces tejszínes-spenótos tészta

25 perces tejszínes-spenótos tészta
Gyors vacsora

A spenót nemcsak főzeléknek finom, de tésztához is remek. Próbáld ki tejszínes receptjeinket!

Szerző: Fehér Ági
Forrás: Femina.hu
2010.11.29.

Egy gyorsan összedobható tészta jól jön akár hétköznap vacsorára, akár hétvégi ebédre. A következő tésztákkal nincs sok gond, csak főzd ki a tésztát, keverd össze a tejszínes-spenótos szószt, szórd meg sajttal a tetejét, és már kész is.

A gyerkőcök nem igazán szeretik a spenótot, de ilyen formában talán még csemetédet is rá tudod venni, hogy egyen a vitaminban gazdag zöld zöldségből. Ha pedig különlegesebbet szeretnél készíteni, próbáld ki a pitét!

Spenótos penne

Hozzávalók:

  • 45 dkg spenót
  • 40 dkg penne
  • 15 dkg feta sajt
  • 10 dkg parmezán
  • 4 dl tej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • rozmaring
  • bors

A zúzott fokhagymát pici olajon pirítsd meg, majd szórd hozzá a lisztet, és készíts világos rántást. A spenótot főzd meg sós vízben, majd szedd ki, és turmixold össze.

Tedd a rántáshoz, és folytonos kevergetés mellett öntsd fel tejjel. Keverd csomómentesre, majd ízlésed szerint fűszerezd. A feta sajtot reszeld bele, majd a sós vízben kifőzött és lecsepegtetett pennével együtt keverd a szószhoz. Tálaláskor szórd meg reszelt parmezánnal.

Spenótos-sajtos tészta

Hozzávalók:

  • 10 dkg óvári, mozzarella vagy edami sajt
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 csomag tollhegytészta
  • 1 doboz fagyasztott spenót
  • ételízesítő
  • fokhagyma ízlés szerint

A tésztát főzd ki, majd szűrd le. A spenótot kevés vízben tedd a tűzhelyre, olvaszd ki, és szórd meg az ételízesítővel. Amikor már kiolvadt, a tejben csomómentesre kevert keményítővel sűrítsd be. Keverd össze a tésztával, és reszelt sajttal meghintve, forrón tálald!

Sajtos-spenótos pite

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg reszelt Cheddar sajt
  • 3-4 evőkanál hideg víz
  • 1 tojás felverve a megkenéshez
  • fél teáskanál őrölt mustármag
  • fél teáskanál paprika
  • csipetnyi só

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 45 dkg fagyasztott spenót
  • 25 dkg túró
  • 1,5 dl tejszín
  • 5 dkg reszelt parmezán sajt
  • 2 nagy tojás
  • 1 hagyma, felszeletelve
  • egy csipet őrölt szerecsendió
  • frissen őrölt feketebors

Morzsold a vajat a lisztbe, majd a következő négy hozzávalót is add hozzá. Turmixgéppel is összekeverheted. Vízzel hígítva dolgozd össze a tésztát, legyen sima és rugalmas. Tiszta celofánnal takard le, és fél órára hűtsd be. A spenótot és a hagymát tedd egy edénybe, lassan főzd össze. Nagyobb lángon addig főzd, amíg a felesleges víz elpárolog. Sózd, borsozd, szerecsendióval ízesítsd. Tedd át egy tálba, és hagyd kicsit kihűlni. A többi hozzávalót is keverd bele.

A sütőt melegítsd elő 220 fokra - gázsütőnél 6-os fokozat. Tegyél a sütőbe egy sütőlapot. A tészta egyharmadát tedd félre, az lesz majd a tetején, a többit nyújtsd ki egy kerek tortaforma méretére. Béleld ki vele a formát, a széleit alaposan nyomkodd le, felül hagyj egy kis szegélyt. A fölösleges darabokat vágd le, majd a tölteléket öntsd bele. A maradék tésztát nyújtsd ki, és rácsozd be. Óvatosan felemelve, a sodrófa segítségével tedd rá a töltelékre. Tojással kenegesd meg a tetejét. A széleit zárd le, és 40 percig süsd aranybarnára. Hidegen és melegen is kínálhatod.

3 hozzászólás
yoritomo       2012-08-25 20:38
4.
a rántás nem túl egészséges, még a világos sem, nincs valami alternatíva?
Dominika93       2012-05-13 21:32
3.
ezt kipróbálom:)
Andy32       2012-03-28 17:27
2.
Ezek a penne tésztából készült receptek nagyon finomak.Én is sokszor csinálok lilahagymás+sajtkrémes tésztát,ismerőseim is szeretik!:D

Olaszos rakott tészták 25 perc alatt

Egy finom tészta remek vacsora lehet. Csak főzd meg, rétegezd más hozzávalókkal és egy kis sajttal, majd süsd meg!
Recept

Gyors rakott tészták - Sajttal és tejszínnel

Változatos, tejszínes rakott tészták a hét minden napjára. Egyszerűen, hipergyorsan, igazán finomat. Kell ennél több?
Recept
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.