5 isteni krémleves

Brokkolikrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg brokkoli
• 1 l húsleves, kockából is jó
• 1,5 dl főzőtejszín
• 1 dl fehérbor
• 10 dkg reszelt parmezán
• 1 csipet bazsalikom
• 5 dkg vaj
• só
• őrölt fehérbors

Szedd rózsáira a brokkolit, és alaposan mosd meg. Tedd fel főni 1 liter vízben. Főzd tíz percig, azalatt bőven megpuhul. Olvaszd fel a vajat, és dobd bele a brokkolit, jól forgasd össze, hogy átvegye a vaj finom ízét.

Ezután öntsd rá a fehérbort, és fedő alatt párold egy-két percig, majd add hozzá a húslevest, fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal. Ha felforrt, botmixerrel turmixold össze, keverd hozzá a tejszínt, a tetejére pedig szórj reszelt parmezánt.

Kukorica-krémleves baconnel

Hozzávalók:

• 1 doboz konzervkukorica
• 1 l húsleves kockából
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 kis pohár tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 8 szelet bacon
• kevés vaj

A konzervkukoricát csepegtesd le, és a levét tedd félre. Kevés vajon forgasd át a kukoricaszemeket, majd a levével együtt turmixold össze, és fokozatosan adagolva keverd össze a húslevessel. Keverd a tejfölbe a keményítőt és az összezúzott fokhagymát, majd csorgasd bele a forrásban lévő levesbe. A bacont vágd egészen keskeny szeletekre, és pirítsd ropogósra. Külön tálban tálald.

Tejszínes hagymakrémleves parmezánnal és pirítóssal

Hozzávalók:

• 5 fej vöröshagyma
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 3 dl tejszín
• 1,5 l húsleves, kockából is jó
• 15 dkg reszelt sajt
• 4 szelet kenyér
• olívaolaj
• só
• őrölt fehérbors

Vágd apróra vagy karikára a hagymákat, és pirítsd üvegesre egy kevés olívaolajon. Öntsd fel az egészet húslevessel, ízesítsd sóval, borssal, és főzd lefedve körülbelül 10 percig. Botmixerrel pépesítsd, utána főzd fel a tejszínnel, ha szükséges, borsozd meg újra. Vágd a kenyereket kockákra, és pirítsd aranybarnára kis olívaolajon, de vigyázz, ne hagyd, hogy túlságosan megszívják magukat. Adagold tányérba a levest, tegyél a tetejére a kenyérkockákból, és szórd meg alaposan a sajttal.

Zellerkrémleves

Hozzávalók:

• 50 dkg zeller
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 l húsleves
• 2,5 dl tejszín
• petrezselyem
• 1 csipetnyi reszelt citromhéj

Tisztítsd meg a zellert és a vöröshagymát, mindkettőt kockázd fel egészen apróra, majd rakd a húslevesbe. Ízesítsd a levet kevés petrezselyemmel, reszelt citromhéjjal és néhány csepp citromlével. Főzd lefedve 15 percig, majd botmixerrel pürésítsd, add hozzá a tejszínt, és forrald össze.

Borsókrémleves

Hozzávalók:

• 30 dkg zöldborsó
• 1 liter húsleves
• 1 dl tejszín
• só, bors, szerecsendió
• reszelt parmezán

A borsót főzd 10 percig a húslevesben, majd pépesítsd. Add hozzá a tejszínt, sózd és fűszerezd, majd forralj rajta még egyet. Reszelt parmezánnal kínáld.

• leves
• gyors receptek
• zöldség
• borsó
• krémleves
• Recept