Számos olyan dolog létezik, amit az élelmiszergyártók legszívesebben sosem hoznának a vásárlók tudomására. Csak rajtad múlik, hogy hagyod magad megvezetni, és mindent elhiszel, amit a színes, nagybetűs feliratok hirdetnek, vagy inkább szánsz néhány percet arra, hogy megnézd, mit eszel.
Az üzletekben mindent elkövetnek, hogy elvonják a figyelmedet a lényegről, de csupán egy kis odafigyelésen múlik, hogy könnyedén elkerüld az egészségtelen élelmiszereket.
Ha vásárolni indulsz, járj nyitott szemmel! Nem is hinnéd, mennyi információt megtudhatsz az élelmiszerek csomagolásán feltüntetett tájékoztatóról. Mielőtt bármit is a pénztárhoz vinnél, alaposan nézd át az összetevőket, és inkább tedd vissza a polcra, ha a listán szerepel a nátrium-glutamát, röviden MSG.
A glutamát valójában egy, a szójaszószban, gombában, parmezán sajtban előforduló ízanyag mesterségesen előállított változata, melyet hidrolizált szójafehérjeként, autolizált élesztőként vagy nátrium-kazeinátként is feltüntethetnek az összetevők között. Sokan érzékenyek rá, talán tudomásodon kívül te magad is. Mivel a nátrium-glutamát nyak- és hátfájást, gyengeséget, fejfájást, továbbá szapora szívdobogást okozhat, jobban teszed, ha kerülöd azokat az élelmiszereket, amelyek tartalmazzák.
Bármilyen hihetetlenül hangzik, számtalan hústermékhez adnak - néha a kelleténél több - vizet, ami nem kimondottan egészséges. Azért teszik ezt, hogy növeljék a hús súlyát, ezáltal drágábban adhassák el azt. Bár ezt nem tiltja a törvény, arra kötelezi a gyártókat, hogy az így kezelt termékeken egyértelműen feltüntessék, hogy hozzáadott vízzel készült.
Mindenképpen figyelj oda a jelölésre, ha pedig túlzottan magas egy húskészítmény víztartalma, inkább ne vásárold meg! Jobb, ha a hús valóban húsból van, a víz hozzáadásával a minősége is hígul. Ha étteremben jársz, sajnos nincs rá módod, hogy ellenőrizd, mi kerül a tányérodra, és sok vendéglátós vissza is él ezzel. Otthon viszont a te felügyeleted alatt áll a konyha, és van lehetőséged megválogatni a hozzávalókat - tedd is meg!
Ha hosszú percekig kell olvasgatnod egy terméken az összetevők listáját, az már eleve rosszat sejtet. Minél hosszabb ugyanis a lista, annál valószínűbb, hogy a termék számos hozzáadott, egészségtelen anyagot tartalmaz. Azokról a bizonyos E betűkről pedig mindenki tudja, hogy egy részük nem jelent jót: mesterséges színezékeket, ízfokozókat, tartósítószereket jelölnek, melyek egyáltalán nem egészségesek. Sőt, többről feltételezik, hogy hiperaktivitást, allergiát vagy asztmát okozhat.
Ugyanakkor igaz, hogy bizonyos adalékokra szükség van, például azokra, melyek eredeti rendeltetésük szerint megakadályozzák az ételben a baktériumok elszaporodását.
Ezért nem kell megszállottan koncentrálnod, illetve kutatnod olyan termékek után, melyek egyáltalán nem tartalmaznak adalékanyagokat, hiszen ilyen valójában nincs is: emulgeáló- és stabilizálószereket a legtöbb előre csomagolt termékben találsz.
Szinte mindenkivel előfordul, hogy félretájékoztatják, és anyagi veszteség éri. A Reader's Digest feltárta, és ebben a könyvben megosztja veled azokat a féltve őrzött szakmai titkokat, amelyek segítségével egészségesebben élhetsz, előnyökre tehetsz szert a munkahelyeden, és jelentős mennyiségű pénzt, valamint időt takaríthatsz meg. A könyv 1500 ritkán emlegetett módszert tartalmaz kiváló szakértőktől és igazi bennfentesektől, melyekkel megkönnyítheted a hétköznapjaidat, és amelyek segítségével valóban jó döntéseket hozhatsz.| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
| Nyerj exkluzív púdert, rúzst és körömlakkot a nyár színeiben! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
