kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Kalkulátorok   /   A legkedveltebb diéták   /  

GI-diéta

GI-diéta
Forrás: Femina.hu
2008.09.20.
Ha a leghatékonyabb és legegészségesebb keresőszavak segítségével a számodra legmegfelelőbb fogyókúrás módszer után kutakodsz, elkerülhetetlen, hogy előbb vagy utóbb belefuss a titokzatos glikémiás index varázsszóba.

A mágikus GI

A GI – bár talán emlékszel még Demi „Dzsíájdzsén” Moore hasonló néven futó terepruhás próbálkozására is – a glikémiás index rövidítése, ami az élelmiszerek egyfajta besorolásának alapmértékére utal. A glikémiás index fogalmát körülbelül húsz évvel ezelőtt határozták meg, amikor is egy csapat táplálkozástudományi kutató közelebb akart jutni a lehető legtökéletesebb cukorbeteg-étrend képletéhez.

A kutatók azt vizsgálták, hogy az egyes élelmiszerek milyen hatással vannak a szervezet vércukor- és inzulinszintjére. Megállapították, hogy léteznek olyan ételek, melyek hirtelen megemelik a vércukorszintet, aminek következtében a test nagymértékű inzulintermelésbe kezd, ami a vércukorszint hirtelen leesését vonja maga után. A vércukorszint-ingadozás nem csak nagyon hamar – akár kilencven perc után – visszatérő farkasétvágyat okoz, hanem károsítja az érrendszert és az artériákat, valamint az inzulintermelő hasnyálmirigy működését is megnehezíti. Így hosszútávon szív- és érrendszeri megbetegedésekhez, illetve cukorbetegséghez vezethet. Az ilyen, erőteljes vércukor-ingadozást eredményező élelmiszerek kapták a magas glikémiás indexű jelzőt.

A glikémiás index (GI) az élelmiszereket az alapján helyezi el egy 0 és 100 közötti rangsorban, hogy mennyire emelik meg evés után a vércukorszintedet. Jó szénhidrátnak az alacsony glikémiás indexű, vagyis az 55 alatti élelmiszerek számítanak. Közepes glikémiás indexű besorolást az 56 és 69 közötti értékek kapnak, míg magasat a 70 felettiek.

Ha az előbbiekkel ellentétes hatású, vagyis alacsony glikémiás indexű ételeket eszel – mivel azok megemésztése szervezetednek tovább tart –, a drámai ingadozást megakadályozod, és a táplálékok által bevitt energiát is sokkal hatékonyabban használja majd fel szervezeted.

Mindez pedig nem elhanyagolható fogyókúrás szempontból: az étkezések között nem is jut majd eszedbe az éhség, és nem is kutatod át a lakást minden órában potenciális nassolnivalók után.

Jó tudni!
Az inzulin a vércukorszint szabályozása mellett a tápanyagok elraktározásáért is felelős – ha szervezetedben nagymértékű inzulin van jelen, sokkal könnyebben raktározódnak el a zsírok, a zsírégetés pedig sokkal nehezebben valósul meg.

A GI-diéta

A szabály nagyon egyszerű: a diéta ideje alatt csak alacsony glikémiás indexű ételeket ehetsz. A GI-diéta azonban nem csak egy fogyókúra: a sok zöldségnek és gyümölcsnek köszönhetően, illetve a telített zsírsavak mennyiségének redukálásával kéz a kézben jár az egészséges táplálkozással, így könnyen életmódprogrammá alakíthatod. Ha nem is folytatod életed végéig - csak a kívánt súly eléréséig - a diétát, fontos, hogy annak befejezése után is figyelj oda a glikémiás indexekre. A tartós karcsúság érdekében legalább napi két étkezésed csak alacsony glikémiás indexű ételekből álljon, illetve a többit is próbáld meg kombinálni velük.

Az egyes élelmiszerek glikémiás indexei
  • 70-100: dinnye, tök, főtt bab, méz, fehérkenyér, zabpehely, pattogatott kukorica, főtt fehér rizs, sült krumpli, maltóz, glükóz, krumplipüré, tejberizs, kalácsok, pizza, cukorka, csokiszelet, fehér lisztből készült tésztafélék.
  • 55-69: mazsola, félbarna kenyér, banán, héjában főtt krumpli, barnarizs.
  • 55 alatt: korpás kenyér, természetes rizs, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztafélék, cukrozatlan bab, natúr müzli, frissen préselt gyümölcslé, barnakenyér, sárgabarack, sárgarépa, lencse, sárgaborsó, étcsokoládé, földimogyoró, zöld színű zöldségek, paradicsom, padlizsán, cukkíni, fokhagyma, vöröshagyma, cukrozatlan tejtermékek.

Mit érhetsz el a diétával?

  • Egy olyan fogyókúrával éred el a kívánt súlyt, melynek során egyáltalán nem kell éhezned, sőt, mindig jóllakottnak és energikusnak érzed majd magad.
  • Megszabadulhatsz felesleges kilóidtól: egy hét alatt akár 2-3 kilónak is búcsút mondhatsz.
  • Ha életmódprogrammá alakítod a diétát, tartós karcsúságot biztosíthatsz magadnak.
  • Nagymértékben csökkentheted a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: egy kisebb banán, egy zsírszegény joghurt, egy pohár zsírszegény tej.
Ebéd: tonhal apróra vágott zellerrel, borssal, hagymával, salátalevelekkel, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Vacsora: fokhagymás főtt barnarizs chilivel, gombával.

2. nap

Reggeli: két szelet teljes kiőrlésű kenyér, két kanál magas gyümölcstartalmú lekvár.
Ebéd: 10 dkg sült csirke paradicsomszósszal, zsírszegény sajt, vegyes saláta.
Vacsora: zöldségsaláta sárgarépából, zellerből, uborkából, paprikából és salátából, zsírszegény joghurtból készült öntet.

3. nap

Reggeli: gyümölcssaláta almából, kiviből és aszalt barackból, néhány kanál zsírszegény joghurt.
Ebéd: tonhal magos kenyérrel, vegyes salátával, rostos gyümölcslé.
Vacsora: egy szelet grillezett csirkehús fokhagymával.

4. nap

Reggeli: 5 dkg zabkása mézzel és almadarabokkal.
Ebéd: saláta főtt tojásból, diétás majonézzel és apróra vágott hagymával, két szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Vacsora: teljes kiőrlésű spagetti paradicsomszósszal és spenótlevelekkel.

5. nap

Reggeli: négy evőkanál zabpehely, aszalt barack, zsírszegény tej.
Ebéd: saláta káposztából, paprikából, zellerből és sárgarépából, olívaolajjal.
Vacsora: zsírszegény lasagna zöld salátával, egy kis pohár vörösbor.

6. nap

Reggeli: egy evőkanál gabonapehely, fél csésze reszelt alma, másfél deci zsírszegény tej.
Ebéd: grillezett csirkehús, saláta paradicsomból, póréhagymából, zsírszegény sajtból, zöldfűszerekkel és citromlével.
Vacsora: négy kisebb, héjában főtt krumpli, saláta zöldbabból, brokkoliból és tormából.

7. nap

Reggeli: egy kisebb banán, egy zsírszegény joghurt, két deci zsírszegény tej.
Ebéd: egy tányér lencseleves, két szelet teljes kiőrlésű kenyér megkenve alacsony zsírtartalmú sajttal.
Vacsora: főtt barnarizs, grillezett csirke, saláta paprikából és uborkából, joghurtos öntettel.

Tízóraira és vacsorára egyél tetszőleges mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget vagy salátát.

Fontos!
A kúrát várandós és szoptató kismamák, tinédzserek, emésztőszervi és daganatos megbetegedésekben szenvedők nem alkalmazhatják. Mielőtt elkezdenéd, mindenképp kérd ki háziorvosod véleményét!

Magyar sztárok - meglepő hobbik

Hogyan kapcsolódnak ki a sztárok? Árpa Attila az amerikai focira, Demcsák Zsuzsa és Jáksó László a főzésre esküszik, míg Kecskés Karina egy különleges színitársulat tagja.

Dátum: 2013. szeptember 3.
Készítette: Femina.hu
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.