kisebb normál nagyobb
Címoldal   /   Kalkulátorok   /   Magyaros receptek   /  

Csülkös bableves

Csülkös bableves
Szerző: Fehér Ági
Forrás: Femina.hu
2009.01.21.

Csülkös bableves

Hozzávalók:

  • 80 dkg füstölt sertéscsülök
  • 25 dkg tarkabab
  • 15 dkg fehérrépa
  • 15 dkg sárgarépa
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 8 szem egész bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 1 hagyma
  • ecet vagy citromlé

A csipetkéhez:

  • 1 tojás
  • 13 dkg liszt

Előző este válogasd át a babot, mosd meg a csülköt, és külön-külön tálban mindkettőt áztasd be hideg vízbe. Másnap szűrd le, öblítsd le a csülköt és a babot. A répákat vágd karikára. Annyi hideg vízben, hogy ellepje, tedd fel főni a csülköt, és fedő alatt, mérsékelt tűzön főzd félpuhára. Add hozzá a babot, a babérlevelet és a fokhagymát és a borsot, majd, ha a bab is félig megpuhult, tedd bele a répát, és az egészet főzd puhára.

Közben készítsd el a csipetkét: a lisztet keverd el egy csipet sóval, add hozzá a tojást, és víz nélkül gyúrj kemény tésztát, majd kis cipót formálj belőle. Csipkedd babszemnyi nagyságú darabkákra, és hagyd szikkadni.

A rántáshoz a hagymát hámozd meg, és vágd finomra. Pirítsd meg az olajon a maradék lisztet, add hozzá a hagymát, 2 percig pirítsd együtt. Húzd le a tűzről, szórd meg a pirospaprikával, majd öntsd fel 3 dl hideg vízzel, és keverd simára. A megfőtt csülköt vedd ki a levesből, csontozd ki, vágd apróra, és tedd vissza a levesbe. Add hozzá a rántást, keverd bele a tejfölt, majd fedő nélkül, mérsékelt tűzön forrald fel. Szórd bele a csipetkét, és 10-12 percig, fedő nélkül, szelíden forralva főzd puhára. Végül ecettel vagy citromlével ízlés szerint savanyítsd, sózd.

Még nincs hozzászólás

Drágulhat a buszozás - e-útdíj kiterjesztése

A hírek szerint olyan döntést tervez a kormány, melynek hatására árat emelhetnek a busztársaságok.
Utazás

Fogyás jógapóz

Az úgynevezett szárvangászana fokozza az anyagcsere-folyamatokat é a fogyást is.
Diéta és fitnesz
Zsigmond Tamara, egy bűbájos szinkronhang

Natalie Portman, Jessica Alba és Katie Holmes magyar hangját nap mint nap hallhatjuk a tévében, most pedig azt is megtudhatjuk, hogyan néz ki. Zsigmond Tamara hangját szinte az egész ország ismeri, ő pedig a Feminának adott interjút.

Dátum: 2010. augusztus 22.
Készítette: Femina.hu
hirdetés
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.