A mesésen omlós és szaftos báránysült titka
A bárányhúst sokan nem szeretik, mert túl rágósnak, zsírosnak, rossz ízűnek tartják. Pedig ha jól készítik el, a bárány igazán ízletes!
Húsvétkor sokan a füstölt sonka mellett voksolnak, pedig az omlós, szaftos báránysült is igazán ízletes, ha jól készítik el. Ugyan az előkészítése és a sütése nem egyszerű feladat, a végeredmény mindenképpen magáért beszél.
Receptünkből megtudhatod a tökéletes báránysült elkészítésének titkait, többek között az ideális hőfokot és sütési időt!
Omlós báránysült
Hozzávalók:
- 1,5 báránycomb
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 ág friss rozmaring
- 1 citrom
- olívaolaj
- só
- bors
A húst mosd meg alaposan, és egy papírtörlő segítségével töröld teljesen szárazra. Sóval és borssal dörzsöld be, és néhány helyen vágj nyílásokat rajta. Mindegyik nyílásba tegyél egy negyed fokhagymát és egy kis rozmaringágat, majd konyhai zsinórral kötözd át a húst.
Helyezd bele az elkészült húst egy mélyhűtő tasakba, adj hozzá néhány evőkanál olívaolajat. A citromot vékonyan hámozd meg, vágd félbe, majd a héját és magát a gyümölcsöt is tedd a tasakba.
A hús bontása
Van még némi hiányosságod a konyhai műveletek terén? Itt az idő, hogy pótold őket! Videónkból szakértők segítségével tanulhatsz meg húst bontani.
Szórd bele a maradék fokhagymadarabokat, valamint a rozmaringágakat, zárd le a tasakot, és egy éjszakára tedd hűtőbe.
A bepácolt bárányt helyezd egy tálba a zsírosabb oldalával felfelé, önts rá picit a pác levéből, fedd le alufóliával, majd 220 fokra előmelegített sütőbe csúsztasd be. Süsd nagyjából 20 percig, majd fordítsd meg, és a hőfokot is vedd le 170-180 fokra.
Innentől kezdve körülbelül két-három órát süsd, egészen addig, míg a hús leválik a csontról. Ekkor vedd le a fóliát, pirítsd még 5-10 percet, ennél tovább semmiképpen, mert kiszárad a hús, és már tálalhatod is.
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc cirkóniával díszített foglalatban13 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc cirkóniával díszített csillaggal13 990 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy szett cseppre fűzve27 390 Ft
-
Rózsaszín cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett15 900 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal15 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft
-
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
OLVASD EL EZT IS!
- ünnep
- vörösbor
Pikáns vörösboros nyúlpörkölt
- kacsa
- ünnep
Porhanyós kacsasült krumplipürével
- csokoládé
- ünnep