Fehér csokis sajtos süti

Egy tálcára sütőpapírt teszünk és ráhelyezzük a tortagyűrűt.
A vajat megolvasztjuk, a kekszet ledaráljuk és összekeverjük, majd ezt az elegyet szépen egyenletesen belenyomkodjuk a karika aljába.
Hűtőbe tesszük, míg elkészül a krém.
A fehér csokit megolvasztjuk gőz fölött, majd hagyjuk hűlni.
A krémsajtot a porcukorral összekeverjük, és hozzákeverjük a fehér csokit is.
A tejszínt felverjük kemény habbá és finom mozdulatokkal belekeverjük a sajtkrémbe.
A kekszes alapra kanalazzuk, és elterítjük, tetejét egyenesre simítjuk és hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára.
Az öntethez az áfonyát a cukorral és a vízzel feltesszük főni, amíg a cukor elolvad és az áfonya picit megpuhul. Ez elég gyorsan bekövetkezik.
Amikor puha, vegyük ki egy külön tálkába, és főzzük tovább a szirupot még 3-4 percen keresztül, míg sűrűbb lesz. Aztán tegyük bele vissza az áfonyát és hagyjuk kihűlni.
Ha a sajtkrém megdermed, akkor levehetjük a karikát óvatosan, majd vigyázva rákanalazzuk a már kihűlt öntetet.