Grillcsirke hedonistáknak
Csirkét sütni egyszerű dolog, de mégsem mindegy, milyen a végeredmény. Ha egy kicsit több időt szántok rá, mint eddig, garantálom a végeredmény kárpótolni fog mindenkit.
Grillcsirke hedonistáknak
Hozzávalók 4 személyre
- 1 konyhakész (láb-fej nélküli) csirke, aminek súlya kb. 1 kg
- 2 ek. puha vaj
- 1 kisebb fej hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- fél citrom
- 1 tyúkhúsleveskocka
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkét megmossuk és papírtörlővel teljesen szárazra töröljük, majd kívül-belül jól besózzuk. A kenhető állagú vajba belekeverünk 1 kk. törött borsot, és mint az arckrémet, jól bemasszírozzuk a csirke bőrébe. A csirke belsejébe berakjuk a vöröshagymát, a megtisztított fokhagymagerezdeket, a fél citromot és a húsleveskockát.
Veszünk egy méretes -kötöző- spárgát és a csirkét először hosszában, majd keresztben összekötözzük, mint a sonkát. Ettől minden belerakott ízesítő a belsejében marad, és a formáját is megtartja.
Az a legjobb, ha olyan tepsiben sütjük a csirkét, amiben rács is van, így a rácsra fektetve jobban, egyenletesebben átjárja a hő.
Először mellével lefelé fektetjük a rácsra, és 35 percig sütjük 200 fokon. Utána megfordítjuk, és még 35 percig sütjük mellével felfelé fordítva.
Ha lejárt a sütési idő, kivesszük a tepsiből és sütőpapírra (vagy alufóliára) tesszük. Meghintjük frissen vágott petrezselyemmel, becsomagoljuk, és legalább fél órán át pihentetjük, mielőtt felszeletelnénk. Rizzsel és rukkolás fehérrépapürével tálaltam.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept