Rózsafánk

(Nekem ebből az adagból 14 db lett)
1. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a tészta többi hozzávalóját, és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Folpackba becsomagoljuk, és kb. 15 percre betesszük a hűtőbe pihenni.

2. Lisztezett, sík felületen kb. 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, és három különböző nagyságú kerek szaggatóval kiszúrjuk.

3. A kiszaggatott korongok széleit egy ollóval becsipkedjük.

4. Összeállítás: Legalul a legnagyobb korong van, majd rátesszük a középméretű korongot és végül a legkisebbet. Mielőtt egymásra raknánk a korongokat, a korongok közepét kenjük le vízzel (én a vizes ujjammal kentem le), így sütés közben nem esik szét. Mikor már egymáson van a három különböző nagyságú korong, a közepébe az ujjunkkal nyomjunk egy mélyedést (ide kerül, majd sütés után a lekvár).

5. Bő, forró étolajban mind két oldalát szép világosbarnára sütjük.

6. Ha kihűlt, megszórjuk a tetejét porcukorral és a mélyedésbe lekvárt teszünk.