Diós kocka

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Diós kocka

Hozzávalók 4 személyre

Tészta hozzávalói

  • (22x32 cm-es tepsihez)
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 6 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 ek tejföl
  • 1 db tojássárga (nagy)
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só

Töltelék hozzávalói

  • 15 dkg darált dió
  • 20 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 dkg holland kakaó
  • 6 db tojás (nagy)
  • 1 db tojásfehérje
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a hideg, felkockázott vajat, és morzsoljuk össze.

Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat.

Ezután adjuk hozzá a tojássárgát és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.)

Ezután osszuk két egyenlő részre, majd csomagoljuk be folpack fóliába, és tegyük be a hűtőbe 30 percre.

A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, és a vaníliás cukorral.

Ezután először keverjük hozzá a kakaót és az őrölt fahéjat, majd a darált diót is.

A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a diós masszához.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral, vagy ízlés szerint zsírozzuk és lisztezzük ki.

Vegyük ki a hűtőből tésztát, és az egyiket nyújtsuk ki tepsi méretűre, majd helyezzük a tepsibe. (Én a sütőpapíron nyújtom ki, és azzal együtt emeltem át a tepsibe.)

Ezután egyenletesen kenjük rá a habos-diós tölteléket, majd óvatosan helyezzük rá a másik kinyújtott tésztát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 35 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni. (Én kb. 15 perc után a sütőpapírral együtt kiemeltem a tepsiből, és úgy hűtöttem ki egészen.)

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

1
2

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük