Narancsos kuglóf

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Narancsos kuglóf

Hozzávalók 4 személyre

Tészta hozzávalói

  • (23 cm-es kuglóf formához)
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 15 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 25 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1/2 narancs leve
  • 4 db tojás (nagy)
  • csipet só
  • kandírozott vagy aszalt gyümölcs ízlés szerint

Narancsos máz hozzávalói

  • 4-5 ek porcukor
  • pár kanál frissen facsart narancs- és citromlé
Recept idők

Elkészítés:

A porcukorhoz adjuk hozzá a puha vajat, a vaníliás cukrot, a narancs levét és reszelt héját és a tejfölt, majd robotgéppel keverjük alaposan össze.

Ezután állandó keverés mellett egyesével adjuk hozzá az egész tojásokat is, majd szintén keverjük össze.

A lisztet vegyítsük a sütőporral és egy csipet sóval, majd szitáljuk hozzá a keverékhez, és dolgozzuk simára a masszát.

Végül adjuk hozzá az aszalt vagy a kandírozott gyümölcskeveréket, majd fakanállal forgassuk, keverjük össze.

A kuglófformát alaposan zsírozzuk és lisztezzük ki, majd öntsük bele a tésztát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 50 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon 50 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

A porcukorhoz adjuk hozzá 2-3 evőkanál narancs- és citromlé keverékét, majd keverjük simára. Közben, ha szükséges, adjunk még hozzá narancslét, de arra figyeljünk, hogy sűrűbb masszát kapjunk, mert különben lefolyik a kuglófról.

Ezután kanalazzuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, és ízlés szerint szórjuk meg aszalt vagy kandírozott gyümölccsel, majd hagyjuk, hogy a máz kissé megszáradjon.

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a kuglófot, úgy kínáljuk. A kevert tésztának köszönhetően több napig finom puha marad.

1
2

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük