Töltött burgonyás tészta
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Még fiatal háziasszony koromban burgonyás pogácsát szerettem volna sütni, de valahogy sohasem sikerült, mindig szétlapult, akkor találtam ki, nem szaggatom ki, hanem a tésztát egyben hagyva megtöltöm. Azóta sem sütöttem burgonyás pogit.
Töltött burgonyás tészta
Hozzávalók 4 személyre
Burgonyás tészta
- 25 dkg finomliszt
- 10 dkg margarin
- 10 dkg burgonya(főtt, áttört)
- 2 db tojás
- 2 dkg friss élesztő
- 1 tk só
Töltelék
- 6 bő evőkanál tejföl (12%-os)
- 2 db fokhagyma
- 2 db lilahagyma
- 30 dkg gépsonka
- 1 db morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
- 30 dkg trappista sajt (reszelt)
Elkészítés:
A lisztet összegyúrjuk a margarinnal és a tört burgonyával, sózzuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és összedolgozzuk a tésztát a tojássárgákkal. Egy óra hosszat pihentetjük meleg helyen. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, a felére tesszük a tölteléket, ami bármi lehet igény szerint: a tejfölt összekeverjük áttört fokhagyma gerezdekkel, megkenjük a tejföl keverékével a tészta felét, majd ráhalmozzuk az apróra vágott sonkát, hagymát, kukoricát, reszelt sajtot. A tészta másik felét ráhajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és a tetejét tojássárgájával megkenjük.
220 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés) 15 percig sütjük, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra és további kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Szeletekre vágjuk, hidegen, melegen egyaránt fogyasztható.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
