Karácsonyi linzertál gluténmentesn

A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt előkészítjük a kiszúrókat, a tepsiket (kettő nagy tepsi kell), majd kb. egy harmadát kinyújtjuk, és cakkos szélű kiszúróval 16 db kört szúrunk ki, ennek felének a közepét ez kisebb körrel újra kiszúrjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütjük. Vigyázzunk rá, ha nagyon megsütjük, a tetőket úgy kell rámozaikozni... Eközben a tészta második harmadát is kinyújtjuk, és csillag- ill fenyőfa kiszúróval kiszúrjuk, úgy, hogy lehetőleg mindnek legyen párja. (A maradék harmadból kis golyókat formáztam, majd kisodortam, és kiflikké alakítottam. Ugyanúgy sütjük, mint az előző tepsivel.)

Amíg sülnek, a linzerkarikákat már tölthetjük is baracklekvárral, a tetőket még előzetesen porcukorral megszórjuk. Összeragasztjuk őket, félretesszük.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, a fenyőfákat, csillagokat málnalekvárral összeragasztjuk, érdemes hagyni kb. fél órát pihenni, hogy tényleg összeragadjanak, és ne csússzanak szét, de addig a kiflik végeit a felolvadt csokiba mártjuk, rácsra tesszük, a lecsepegő csoki még felhasználható!
Majd a csillagokat, fenyőket is csokiba mártjuk, rácsra szedjük, és hagyjuk megdermedni (kb. fél óra). Végül tálra rendezzük, és jöhet az ünneplés.