Diós ricottagombóc szőlős bormártással

1. A kukoricadarát szórjuk a forrásban levő sós vízbe, és addig kavargassuk, amíg jó kemény és nehezen keverhető nem lesz. Hagyjuk kicsit hűlni, majd adjuk hozzá a ricottát és keverjük egyneművé.

2. Pirítsuk meg a zsemlemorzsát, és keverjük össze a dióval.
Formáljunk a masszából gombócokat, és hempergessük meg a diós, morzsás keverékbe.

3. A mártáshoz a bort forraljuk fel a cukorral. A pudingport keverjük simára a tejszínnel, öntsük a borhoz, és kézi habverővel keverjük simára. A szőlőszemeket magozzuk ki, szórjuk a mártásba és forraljuk össze.