Kolbászos-bazsalikomos lecsó

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Kolbászos-bazsalikomos lecsó

Hozzávalók 2 személyre

  • 1 db kisebb zsenge cukkini
  • 1 kisebb zsenge patiszon (csillagtök)
  • 4 db paprika
  • 3-4 db paradicsom
  • 1 db vöröshagyma (nagy)
  • 2 db debreceni
  • 10 dkg füstölt kolbász
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt színes bors
  • 1 tk erős paprikakrém
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 2 ek étolaj

Kakukkfüves galuska hozzávalói

  • 30-40 dkg liszt
  • 2 db tojás (nagy)
  • só (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • 2 ek étolaj
  • 2-2,5 dl víz
Recept idők

Elkészítés:

A cukkinit, a patiszont, és a paradicsomot vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a paprikát vágjuk fel vastagabb csíkokra. A kolbászt karikázzuk fel. A bazsalikomot vágjuk fel apróra. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a vöröshagymát, és pár perc alatt fonnyasszuk meg. Ezután adjuk hozzá a kétféle kolbászt, pirítsuk pár percig, majd adjuk hozzá a cukkinit és a patiszont. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az erős paprikakrémet, és pároljuk pár percig. Ezután először adjuk hozzá a paprikát, majd amikor már félpuhára párolódott, a paradicsomot és a bazsalikomot. Óvatosan keverjük össze, majd pároljuk tovább, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak, és a paradicsom se essen szét.

Egy nagyobb csipet sóval összekevert liszthez adjuk hozzá a kakukkfüvet, majd a villával kissé felvert tojásokat, a fele mennyiségű vizet, és keverjük össze. Keverés közben, adagoljuk hozzá a maradék vizet, hogy egy sűrűbb, szaggatható masszát kapjunk.
Egy edénybe forraljunk bőséges mennyiségű, enyhén sós vizet, majd amikor már forr, szaggassuk bele a galuskatésztát. Ezután várjuk meg még feljön a víz tetejére, főzzük 1-2 percig, majd szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük le.

Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az alaposan lecsepegtetett galuskát. Ízlés szerint sózzuk, majd keverjük össze, és tálalásig tartsuk melegen.

Tálaláskor tegyünk a tányérra pár kanál galuskát, majd kanalazzuk mellé a lecsót, és úgy kínáljuk.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük