Csorba

A zöldségeket megpucoljuk és felkockázzuk.
Egy fazékban olajat hevítünk, és belerakjuk a sárgarépát, petrezselymet, zellert, káposztát, felaprított hagymát, picit sózzuk, kb. két csipetnyi sót szoktam belerakni, és elkezdjük dinsztelni, (a dinsztelt sárgarépától szép színt kap a levesünk) 2-3 perc után vízzel felengedjük.
Hozzáadjuk a levesünkhöz a megpucolt zöldbabot.
Fűszerezzük sóval, borssal, beletesszük a felkockázott paradicsomot, néhány szelet paprikát, adunk hozzá lestyánt, zellerzöldet, ételízesítőt.
Kis lángon elkezdjük főzni.
Közben elkészítjük a húsgombócot, a darált húshoz adunk egy tojást, sót, borsot, őrölt köményt, fűszerpaprikát, és belereszeljük a fokhagymát, belekeverjük a zabpelyhet. Összevágunk egy kis csokor petrezselymet, zellerzöldet, lestyánt, és ezt is belerakjuk.
Jól összegyúrjuk, és vizes kézzel kis gombócokat formázunk, nedves vágódeszkára rakjuk.
Amikor jól felforrt a levesünk, hozzáadjuk. Kb. 15 percnyi főzés után beletesszük a zöldborsót. Ekkor adjuk hozzá a korpaciberét vagy káposztalevet. A végén megszórjuk zöldfűszerrel, petrezselyemzölddel, apróra vágott lestyánlevéllel.