Meggyes szelet
Meggyes szelet
Hozzávalók 6 személyre
- (22x32 cm-es tepsihez)
- 25 dkg liszt
- 4 db tojás (nagy)
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1/2 cs sütőpor
- 1 dl étolaj
- 1 dl víz
- csipet só
- 50 dkg magozott meggy (v. meggybefőtt)
Pudingos meggyzselé hozzávalói
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 1 ek étkezési keményítő
- 3 dl meggylé
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek porcukor
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. Ezután tegyük félre.
A tojások sárgáját tegyük bele a keverőtálba, majd adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és keverjük habosra.
Ezután állandó keverés mellett először csorgassuk hozzá az olajat, majd a vizet is. (Ekkor egy hígabb masszát kapunk.)
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szintén állandó keverés mellett kanalazzuk a tálba.
Ezután adjuk hozzá a keményre felvert tojáshabot, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön, forgassuk össze.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a tésztát. Ezután szórjuk meg a kimagozott meggyel.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 percig, tűpróbáig.
A pudingport és a keményítőt keverjük simára egy kevés meggylével.
A maradék meggyléhez adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a simára kevert pudingot is.
Ezután állandó kevergetés mellett, pár perc alatt főzzük sűrűre.
A még meleg sütemény tetejére egyenletesen öntsük rá a tűzről levett meggyzselét, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni. (Én amikor a zselé megdermedt a tetején, sütőpapírral együtt kiemeltem a tepsiből egy rácsra, és úgy hűtöttem ki egészen.)
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a süteményt, és úgy kínáljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept