Gyros sós palacsintában, salátával

Az apróra vágott csirkemellet olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkefalatok fűszert, adunk hozzá pár csepp vizet és fedő alatt pár percig puhítjuk. Azután a fedőt levesszük, és szép pirosra sütjük. Ezután elkészítjük a sós palacsintát. A tojásokat a sóval habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezeket összedolgozzuk és ásványvízzel lazítjuk a tésztát. A palacsintatészta sűrűségét egyénileg határozzuk meg, de ne legyen túl híg. Bevonatos serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

A salátához apró csíkokra szeletlejük a hagymát, a jégsalátát és a sárgarépát. A joghurtot egy tálban összekeverjük a tzatziki fűszerrel, ezután belehelyezzük a saláta hozzávalóit. Ezt hűtőbe tesszük, és hagyjuk összeérni az ízeket. Amikor mindennel kész vagyunk, akkor tálalhatunk. A sós palacsinta egyik felére tegyünk a pirosra sült gyros csirkéből, majd hajtsuk rá a palacsinta másik felét, és kínáljunk hozzá a hideg salátát.