Epres joghurtorta

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Epres joghurtorta

Hozzávalók 6 személyre

Piskóta hozzávalói

  • (24 cm-es tortaformához)
  • 12,5 dkg liszt
  • 12,5 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 4 db tojás (közepes)
  • 2 ek forró víz
  • csipet só

Epres-joghurtos rész hozzávalói

  • 6 db epres joghurt
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 2-3 ek porcukor
  • 20 gramm zselatin (por)
  • 1 dl víz
  • 4 dl Hulala (v. habtejszín)
  • 20 dkg eper
Recept idők

Elkészítés:

A porcukrot és a vaníliás cukrot tegyük bele a keverőtálba, majd adjuk hozzá az egész tojásokat, és robotgéppel keverjük habosra, majd csorgassuk hozzá a forró vizet, és keverjük tovább 1-2 percig. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, majd keverjük óvatosan össze.
A tortaformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egyenletesen öntsük bele a masszát.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 30-35 percig, tűpróbáig. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. Amikor teljesen kihűlt, vágjuk vízszintesen félbe, majd az alsó lapot tegyük vissza az előzőleg sütőpapírral kibélelt tortaformába.

A joghurtot tegyük bele egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, állandó keverés mellett adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, és keverjük alaposan össze. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a joghurthoz.

Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd ízlés szerint daraboljuk fel, majd adjuk hozzá a krémhez, és szintén óvatosan forgassuk össze.

A tortaformában lévő piskótára egyenletesen öntsük rá a krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot. Tenyérrel egy kicsit nyomkodjuk le, majd tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek összeérjenek.

1
2

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük