Málnás-cukkinis csokitorta
Málnás-cukkinis csokitorta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 tábla csokoládé (70%-os)
- 30 dkg cukkini
- 15 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 150 ml olaj
- reszelt citromhéj
- 1 cs sütőpor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 mk só
Krém hozzávalói
- 25 dkg mascarpone
- 1 cs vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 2 dl habtejszín
- 3-4 ek málnapép
Elkészítés:
A cukkinit reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn. A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, majd adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, reszeljük bele a citromhéjat, és egy fakanállal keverjük össze.
Egy másik tálba üssük bele a tojásokat, majd a porcukorral, a vaníliás cukorral, és az olajjal keverjük simára.
Ezután a száraz keverékhez öntsük hozzá a tojásos keveréket, az olvasztott csokoládét, és keverjük össze. Végül tegyük bele a levétől éppen csak egy kicsit kinyomkodott cukkinit, és keverjük alaposan össze.
A tortaformákat béleljük ki sütőpapírral, majd egyenlően elosztva kanalazzuk bele a masszát.
Helyezzük a formákat előmelegített sütőbe, és közepes hőfokon süssük 25-30 perc alatt készre. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kicsit hűlni, majd vegyük le a tortakarikát, és rácsra helyezve hűtsük ki egészen a tortalapokat.
Keverjük ki a mascarponét a vaníliás cukorral, és a porcukorral. Ezután keverjünk hozzá a málnapépet. A tejszínt verjük kemény habbá, majd apránként, fakanállal óvatosan keverjük hozzá a mascarponés-málnás krémhez.
Az egyik teljesen kihűlt tortalapot helyezzük egy tálcára, majd kanalazzuk rá a krém felét. Ezután helyezzük rá a másik tortalapot, és a tetejére kanalazzuk rá a maradék krémet. Végül díszítsük a tetejét málnaszemekkel. Az elkészült tortát ezután tegyük a hűtőszekrénybe, hogy a krém kicsit megdermedjen, és könnyebb legyen majd szeletelni.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept