Karalábé zabpelyhes húsgombóccal
Ezt az ételt javasolom cukorbetegeknek is, mivel tartalmas étel, rostgazdag, nem emeli gyorsan a vércukrot ! :-)
Karalábé zabpelyhes húsgombóccal
Hozzávalók 4 személyre
- 2 közepes méretű zsenge karalábé
- 30 dkg darált sertéscomb
- 1 ek apróra vágott zöldhagyma
- Zöldfűszerek: csokor petrezselyem
- kapor
- csombor (borsikafű)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 ek zabpehely
- 1 db tojás
- só
- bors
- 1 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 ek finomliszt
- 1 tk zabkorpa
- 1 tk piros őrölt paprika
- 1 ek olaj
- 1-2 szelet tv paprika
- 1 kisebb paradicsom
Elkészítés:
A karalábékat megpucoljuk, majd kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Felaprítjuk a hagymát is.
Egy nagyobb lábasba tesszük a karalábét és a hagymát, sózzuk, és az olajon kicsit megdinszteljük, rátesszük a pirospaprikát, és egy liter vízzel felengedjük.
Beletesszük a paprikát és a paradicsomot.
Ameddig felforr a víz, elkészítjük a húsgombócokat.
Egy tálban jól összedolgozzuk a darált húst a zúzott fokhagymával, 2-3 csipetnyi apróra vágott zöld fűszernövényt adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, feltörünk egy tojást, és hozzáadjuk. Belekeverjük a zabpelyhet, és jól összegyúrjuk, majd vizes kézzel gombócokat formázunk.
Nedves kézzel beletesszük a lobogó főzelékbe. Alacsony lángon főzzük, amíg a gombócok teljesen megfőnek, illetve a karalábé is megpuhul, időnként megkavarjuk. Rátesszük az apróra vágott petrezselymet, a csombort, a kaprot (ízlés szerint).
Elkészítjük a habarást. A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és a korpával, hozzáadjuk a tejszínt, egy merítőkanálnyi főzőlével felengedjük, majd hozzáadjuk a karalábéhoz, hagyjuk még pár percig rotyogni, ha szükség utánízesítünk.
Tálaláskor megszórjuk petrezselyemzölddel és tejföllel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció