Csokis-karamellás krémes kocka

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Azt gondolom, nem vagyok krémes süteménykészítő cukrász mama. Valamikor bátrabban nekiálltam egy krémes süti elkészítésének. Ma már csak a kíváncsiság hajt, mit tudok magamból kihozni. Ezt is a lányoméknak kínáltam, mert mi nem vagyunk annyira a mézes sütemények rajongói. Nekik ízlett, és elégedett voltam.

Csokis-karamellás krémes kocka

Hozzávalók 4 személyre

A tésztához

  • 25 dkg liszt
  • 2 ek kakaópor
  • 2 ek cukor
  • 1 ek méz
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 6 dkg vaj
  • 1 kk őrölt szegfűszeg
  • 1 tk őrölt kardamommag
  • 1 tojás
  • csipet só

A krémhez

  • 1 csomag karamellás ízű pudingpor
  • 1 csomag csokoládés ízű pudingpor
  • 8 dl tej
  • 2 ek kristálycukor
  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 10 dkg tejcsokoládé olvasztva
  • 1 ek rum
Recept idők

Elkészítés:

A vajat a mézzel gőz felett megolvasztjuk, és kicsit hagyjuk hűlni. A dagasztógép táljába öntjük a lisztet, a szódabikarbónát, a csipet sót, a cukrot, a tojást, a fűszereket, a szitált kakaóport és az olvasztott vajas mézet. Bedagasztjuk a tésztát, ha kell egy kevés tejet adhatunk hozzá. 1 órát pihentetjük a hűtőben.

Azután 4 felé osztjuk a tésztát, és egyenként kinyújtjuk lisztezett deszkán egyforma téglalap alakúra - kb. 20x30-as lapra. Szilikonnal bélelt sütőlemezre helyezzük, és 200 fokos sütőben 6 perc alatt készre sütjük. Ne süssük tovább, mert akkor kemény lesz a tészta. Ha kihűl, akkor a krémmel megkenjük, és egymásra tesszük a lapot és a krémet felváltva. Porcukorral megszórjuk, és 24 órára a hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük fel. Nagyon finom puha lesz.

A krémet így készítjük el:
A kétféle pudingport összevegyítjük, és a cukorral sűrűre főzzük. Majd hagyjuk kihűlni. A rumot a csokis pudinghoz adjuk. Az olvasztott csokoládét a vajjal, és porcukorral kihabosítjuk, és a pudingot hozzáadjuk. Így is jól kikeverjük. Így kapjuk meg a csokis-karamellás krémet.

1
2
3

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük