Zelleres-krumplilepény mártogatóssal

A nyers krumplit, a zellert megpucoljuk, majd egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy kicsit hagyjuk állni, majd kinyomjuk a levét.
Hozzáadjuk a feltört tojásokat, a zabpelyhet, a lisztet. Lereszeljük a sajtot, szintén a durva fokozaton. Felaprítjuk a zöldfűszereket és belerakjuk. Ízesítjük sóval. Jól összekeverjük. (Ha lágynak bizonyulna, adhatunk hozzá lisztet. Ha túl sűrű lenne, lehet joghurttal hígítani.)
Serpenyőben olajat hevítünk. Egy evőkanálnyi masszából a kezemben nedves kézzel kis fasírtformát készítettem, és a serpenyőbe raktam, utána a kanállal kicsit kilapítottam.
A lepény mindkét oldalát aranybarnára sütjük közepes hőmérsékleten(kb. három-három perc). Ha kész, papírtörlőre rakjuk, leitatjuk a felesleges az olajat.

A mártogatós készítése: A joghurtot tálba rakjuk, hozzáadjuk a csipet sót, a felaprított kaprot, és az olívaolajat. Összekavarjuk, és a hűtőbe tesszük.
A lepényeket még melegen a joghurtos mártogatóssal kínáljuk.