Tojástekercs

A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet. Ezeket csomómentesre kavarjuk és sóval, borssal, szárított petrezselyemmel ízesítjük. A sütőben egy kevés olajjal kikent tepsit helyezünk, és felmelegítünk. Mikor már forró a tepsi, akkor kivesszük és beleöntjük a „tésztát”. Ezután alacsony hőfokon 10 percig sütjük. Ameddig sül, apró kockákra vágjuk a hagymát és a sonkát, a sajtot pedig lereszeljük. Amikor megsült a tojás, kivesszük a sütőből és gyorsan rászórjuk a hagymát, a sonkát, a sajtot és szorosan feltekerjük. A kész tekercset hagyjuk kihűlni. Ezután felszeletelve tálaljuk.