Diós mágnás pite

A tésztához a lisztet, a zsírt, a cukrot, a citromlevet és -héjat, a tojásokat és a sütőport összegyúrjuk. Kétfelé osztjuk: egy nagyobbra és egy kisebbre: a nagyot kinyújtjuk, tepsibe tesszük (a zsiradék miatt nem kell kikenni), és megkenjük a lekvárral.
A töltelékhez a tojások fehérjét keményre felverjük. A sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, a cukorral és a darált dióval, majd a tojásfehérjével óvatosan összeforgatjuk, nehogy összetörjön a hab. Ezt rátesszük a lekvárral megkent tésztára.
A félretett tésztát kinyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk, és ezekkel becsíkozzuk a süti tetejét.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sütin a hab elkezd pirosodni.